LA RÉVOLUTION PÂTISSIÈRE DE JOHANNA LE PAPE

Bien connue pour son parcours étoilé et gastronomique (Le Meurice, Lutetia, Ladurée…) et son titre de championne du monde des arts sucrés, Johanna Le Pape a trouvé sa voie en réinventant la pâtisserie sous un angle sain et bienfaisant, sans rien perdre de sa gourmandise. Désormais installée aux États- Unis, la consultante et formatrice revient avec Ma Révolution Pâtisserie en toute simplicité, une version accessible et tournée vers le quotidien de sa pâtisserie signature. Classique Cinnamon roll, rafraîchissant sorbet abricot ou gourmande mousse cacahuète : ce sont pas moins de 60 recettes qui déclinent petitdéjeuner, desserts, bases, encas ou desserts à partager.