L'Atelier Pâtisserie de Ludo, Ludo Pastry Freak

Le blogueur et influenceur sur les réseaux sociaux, célèbre pour sa pédagogie (ancien enseignant en sciences physiques), propose ici dans son premier ouvrage 60 recettes expliquées en pas-à-pas. Des incontournables (fraisier, opéra, forêt-noire, succès praliné, baba aux agrumes, galette frangipane…). Des tartes (Bourdaloue, citron meringué, tartelette sésame noir yuzu, tarte myrtille yaourt…). Des entremets et autres créations (entremets framboise passion, entremets chocolat caramel, pavlovas aux fruits rouges…). Des gâteaux faciles (cake banane choco pécan, clafoutis aux cerises, cheesecake aux deux citrons…).

Éditions Marabout, 19,90 €