Les Grands Cahiers de 180° : l'Oeuf

Les Grands Cahiers de 180° : l’Oeuf

Le mook 180° revient avec un nouveau format plus encyclopédique de grands cahiers thématiques, et consacre le premier volume à l’oeuf. Aspects scientifiques (anatomie de l’oeuf) ou culturels (histoire, symbolique et spiritualité, grande « interview »), mais aussi techniques (ustensiles, poulailler, planche naturaliste des différentes variétés). Sans oublier plus de 40 recettes, classiques ou surprenantes, et surtout une recette culte (l’omelette) déclinée en 20 versions régionales ou mondiales, ainsi que le point de vue de chef(fe)s sur ce produit (Glenn Viel, Amandine Chaignot, Yves Camdeborde…). Complet et instructif, voici un thème qui ouvre avec bonheur et gourmandise cette future collection.

Éditions 180 °C – Thermostat 6,20 € (parution le 20 avril).