Ma Pâtisserie Qui Déchire, Nicolas Paciello

Le célèbre pâtissier revient avec un nouvel ouvrage « qui déchire », et propose 60 recettes sucrées classées en 5 parties : desserts du dimanche (Riz au lait d’amande, Baba au rhum…), gâteaux de voyage (Cake citron-gingembre, Pain d’épices…), tartes (Tarte Tatin, Tarte gianduja…), viennoiseries (Babka, Scones…) et enfin brunch (Samossa aux fruits secs, Velouté de châtaigne…). Sans oublier les recettes de ses invités, Pierre Gagnaire, Cyril Lignac, Pierre Hermé, Jérôme Banctel…

Éditions Robert Laffont, 22 € (parution 8 avril).