Mrs Beeton, la Femme Qui Bouleversa les Cuisines Anglaises- Arnaud Bachelin

Arnaud Bachelin propose ici la première traduction de ce livre de cuisine datant de l’époque victorienne et pour autant révolutionnaire. Paru en 1861, Mrs Beeton’s Book of Household Management est en effet un des livres les plus vendus en Angleterre, référence en matière de cuisine (avec des centaines de recettes, mais aussi d’éducation et de gestion domestique britannique).

Éditions de l’Épure, 32 €