Bistrotier, Stéphane Reynaud
Sous-titré Le livre des joues rouges et des assiettes à saucer, le nouveau livre du chef ayant écrit les best-sellers Cochon &…
Julien Dugourd, Mes Pâtisseries, Mon Parcours, Ma Résilience,
Le chef pâtissier du célèbre établissement doublement étoilé de La Chèvre d’Or signe ici son premier ouvrage, après plus de 10 ans…
Le Grand Livre du Snacking, Thomas Marie (mof), Arnaud Nicolas (mof), Patrick Ogeard et Christian Segui (mof)
Quatre grands chefs, qui ont déjà écrit Le grand livre de la boulangerie et Le grand livre de la charcuterie, mettent leur…
5 Saisons Chez Vous, Franck Giovannini
Le chef triplement étoilé à la tête du célèbre restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse depuis cinq années propose…
Le Goût de la Famille Colagreco, Danielle Gerkens et Mauro Colagreco
Le second ouvrage du chef argentin triplement étoilé officiant au Mirazur à Menton, et qui propose des recettes familiales, à grignoter (empanadas…
La Transmission au Cœur de la Cuisine, Éric Pras
Le chef MOF et triplement étoilé revient avec un nouvel ouvrage (10 ans après le précédent), et propose cette fois-ci 60 recettes,…
Le Goût de la Famille Colagreco, Danielle Gerkens et Mauro Colagreco
Le second ouvrage du chef argentin triplement étoilé officiant au Mirazur à Menton, et qui propose des recettes familiales, à grignoter (empanadas…
La Transmission au Cœur de la Cuisine, Éric Pras
Le chef MOF et triplement étoilé revient avec un nouvel ouvrage (10 ans après le précédent), et propose cette fois-ci 60 recettes,…
Une Vie par le Menu
C’est par la plume non dénuée d’une certaine poésie de Frédéric Laffont que l’on découvre l’histoire d’un des personnages les plus illustres,…