Paul Bocuse Héritage, François Simon et Patricia Zizza

Un peu moins de deux ans après le décès de Monsieur Paul, voici un ouvrage intimiste signé de celle qui partagea sa vie pendant 45 ans et d’un des principaux critiques gastronomiques de ces dernières années, et ponctué de témoignages de chefs (Jacques Maximin, Pierre Gagnaire, Pierre Troisgros), ami(e)s (Colette Sibilia, Stéphane de Bourgies) et de recettes (volaille de Bresse en vessie Mère Fillioux, Soupe aux truffes noires V.G.E, filets de sole aux nouilles Fernand Point).

Editions Flammarion, 29.90€