Un Voyage à Cognac, Laurence Benaïm

Un Voyage à Cognac, Laurence Benaïm

Un magnifique ouvrage qui fait appel à la plume de la journaliste et romancière pour mettre en avant la singularité du vignoble de Cognac, de ses chais et maisons, mais aussi des hommes et des femmes qui y travaillent. Le texte est poétique, gourmand, et entraîne le lecteur dans l’histoire de la famille Hennessy. On y suit les maladies (oïdium, phylloxera), la forêt, la tonnellerie, les distilleries et alambics, le monde du chai aussi. Le tout souligné par les dessins de l’artiste et illustratrice Aurore de la Morinerie.

Éditions Flammarion, 21 € (parution le 12 avril).