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Réouverture du restaurant Lapérouse à Paris
Sur les quais Rive Gauche, ce lieu de légende s’apprête à rouvrir ses portes et dévoiler son nouveau visage avec les chefs…
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Résultats du 7e Concours international de cuisine note à note
Le 7e Concours international de cuisine note à note s’est tenu dans les locaux de AgroParisTech à Paris. Cette finale réunissait des…
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Stéphanie Le Quellec lance La Scène en octobre 2019
Dans l’euphorie d’une deuxième étoile fraîchement acquise, Stéphanie Le Quellec et l’Hôtel Prince de Galles annonçaient la fin de six ans de…
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Côté Livres : Techniques et Pratiques en Cuisine
Techniques et pratiques en cuisine Cet ouvrage fait partie de la collection Le Volum’BTS, dédiée aux élèves des filières professionnelles de l’hôtellerie…
Lecture Gourmande
Côté Livres : l’Été en 20 Recettes
L’été en 20 recettes Auteurs : Les Toqués d’Ardèche – Photographies : Claude Prigent Après le printemps, l’automne et l’hiver, dix chefs,…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Artisan-Boulanger
Artisan-boulanger Auteur : Thierry Meunier – Meilleur Ouvrier de France Thierry Meunier, MOF et Compagnon Boulanger a présenté son premier ouvrage Artisan…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Passion Culinaire
Passion culinaire Auteur : Frédéric Engel – Photographies : Karine Faby Cet ouvrage de 40 recettes est le fruit d’une rencontre entre…
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Coco, la nouvelle table au cœur de l’Opéra Garnier
Après les succès de Loulou au MAD, Monsieur Bleu au Palais de Tokyo, Girafe à la Cité de l’Architecture et du Patrimoine,…
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Jean-François Piège ouvre Clover Gordes
La Bastide de Gordes accueille un nouveau restaurant : Clover Gordes par Jean-François Piège.
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Le Metropolitan accueille son nouveau duo de chefs italiens
Iacopo Pishedda et Davide Giacomelli forment le nouveau duo de chefs à la tête de la table de l’hôtel Le Metropolitan à…
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Éric Delerue s’installe dans le Vieux-Lille
Après avoir passé près de 32 ans dans le petit village de Laventie dans le Pas-de-Calais, le chef étoilé Éric Delerue ouvre…
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Côté Livres : Jòia
Jòia Auteur : Hélène Darroze Hélène Darroze nous fait découvrir plus de 60 recettes originales créées spécialement pour Jòia, sa nouvelle adresse.…