Lecture Gourmande
Côté Livres : Pomme
Pomme Auteur : Christophe Adam – Photographies : Guillaume Czerw Le 7e opus de la collection « Atelier Adam » sublime la…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Côté Livres : la Fin de l’Alimentation : Comment le Changement Climatique Va Bouleverser Ce Que Nous Mangeons
La fin de l’alimentation : Comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons Auteurs : Marianne Landzettel et Wilfried Bommert…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Instants Sucrés
Instants sucrés Auteur : François Perret – Photographies : Bernhard Winkelmann Cet ouvrage propose une promenade dans l’univers de François Perret, chef…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Chocolat
Chocolat Auteur : Ferrandi Paris Depuis bientôt 100 ans, Ferrandi Paris enseigne la pâtisserie et la gastronomie française. Elle a formé dans…
Infos
Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Nicolas Paciello à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris
Le chef pâtissier Nicolas Paciello assure désormais la partie sucrée des restaurants de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris. Pour la mythique brasserie…
Infos
Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Michaël Bartocetti au Four Seasons Hôtel George V
Michaël Bartocetti prend la tête des équipes de pâtisserie du Four Seasons Hotel George V, en qualité de chef pâtissier exécutif pour…
Infos
For the Love of Food, un lieu unique au cœur du Marais à Paris
À la fois incubateur pour chefs en herbe et communauté pour gastronomes curieux, cette table d’hôtes originale dépasse les frontières pour livrer…
Infos
Gallopin, histoires de goût
Le restaurant Gallopin étend son offre en ouvrant La Rôtisserie Gallopin.
Infos
Le Montgomerie accueille Pieter Riedijk son nouveau chef exécutif
Le chef néerlandais Pieter Riedijk a rejoint l’équipe gastronomique du groupe K2 Collections. Il est désormais le chef exécutif du Montgomérie, le…
Infos
Maxime Elan, nouveau chef du restaurant Korus à Paris
Après avoir travaillé au Narcisse Blanc, à la Régalade aux côtés de Bruno Doucet, au Park Hyatt Paris-Vendôme, et sur l’île de…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Karen Torosyan – Secrets et Techniques d’Un Cuisinier Orfèvre
Karen Torosyan – Secrets et techniques d’un cuisinier orfèvre Auteurs : Karen Torosyan et Chihiro Masui – Photographies : Richard Haughton Karen…
Lecture Gourmande
Côté Livres : une Table, au Sud. Ludovic Turac
Une table, au Sud. Ludovic Turac Auteurs : Anne Garabédian et Ludovic Turac Photographies : Jean-Philippe Garabédian Sur le Vieux-Port, plein sud,…