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Fête des mères au Café Pouchkine
Telle une fleur déployée, cet entremets imaginé pour la Fête des Mères associe blancheur, douceur et fraîcheur acidulée autour de la cerise…
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La Meringaie et Bloom’s s’associent pour célébrer toutes les mères
Pour la Fête des mères, La Meringaie propose un bouquet de fruits rouges à travers Augustine : une création composée de crème…
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Yasuhiro Fujio remporte le concours S.Pellegrino Young Chef 2018
Dimanche 13 mai 2018 à Milan, le concours S.Pellegrino Young Chef 2018 s’est achevée après trois sessions d’intenses compétitions.
Lecture Gourmande
Côté Livres : Créer ou Reprendre un Restaurant Traditionnel
Créer ou reprendre un restaurant traditionnel Auteurs : Adeline Desthuilliers, Mahmoud Ali-Khodja et Maud Guettier Ce livre est destiné à aider et…
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Arnaud Bloquel, sacré Maître-restaurateur de l’année 2018
La finale du Panier Mystère 2018, le concours national de cuisine des maîtres-restaurateurs de France, était parrainée par le chef Christian Têtedoie.
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Cycle de conférences de l’Université d’été en Sorbonne – Au cœur de la vie des Français : cuisine(s) et gastronomie, un patrimoine unique
Ce cycle invite à découvrir la France et les Français à travers leurs cultures alimentaires et leur gastronomie : tout ce qui…
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Cyril Mendes, nouveau chef de La Table du Mas, le restaurant gastronomique du Mas des Herbes Blanches
Pour sa réouverture annuelle, le Mas des Herbes Blanches, à Joucas, accueille son nouveau chef des cuisines. Cyril Mendes, un ancien élève…
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Guide Pudlo 2018
Le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski a dévoilé, dans les salons de l’Hôtel Westin, les lauréats de son dernier guide Pudlo 2018,…
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Guillaume Obligis remporte le concours culinaire Cité Toquée 2018
Organisé par la Jeune chambre économique de Tours, le concours Cité Toquée a comme objectif de mettre en valeur la formation par…
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Jean-Denis Rieubland prend la direction du restaurant gastronomique de l’Hôtel Royal Champagne à Champillon
Le chef Jean-Denis Rieubland a quitté la Côte d’Azur pour rejoindre le Royal Champagne. Il officiait depuis plus de dix ans en…
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La nouvelle garde du Pinasse Café au Cap Ferret
Après quatre années passées derrière les fourneaux du Pinasse Café, Pascal Nibaudeau a quitté son poste de chef exécutif pour vivre de…
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La Petite plage ouvre ses portes à Saint-Tropez
Le mythique restaurant L’Escale sur le port de Saint-Tropez fait peau neuve et devient La Petite plage.