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Les Grandes Tables du Monde lancent leur guide 2018
Parallèlement à la sortie du guide Michelin, l’association Les Grandes Tables du Monde lançait son guide 2018. Avec l’entrée de dix nouveaux…
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Moïse Sfez lance Homer Lobster
Moïse Sfez est un fan de street food, formé dans les plus grands établissements : Peninsula Paris, Hôtel Dorchester de Londres, Le…
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Quentin Losserand, lauréat du 6e Trophée culinaire Bernard Loiseau
Quentin Losserand, second des cuisines au palace de Menthon à Menthon-Saint-Bernard, remporte la 6e édition du Trophée culinaire Bernard Loiseau, qui s’est…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Anne Stram Gram – Cuisine d’Une Gargote de Chef
Anne Stram Gram – Cuisine d’une gargote de chef Auteurs : Anne Alassane et Michael Roper – Photographies : Matthieu Jeanneau Gagnante…
Lecture Gourmande
Côté Livres : le Garde-Manger Boréal
Le garde-manger boréal Auteurs : Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand – Photographies : André-Olivier Lyra Les chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Passion By Jacques Barnachon
Passion by Jacques Barnachon Auteurs : Jacques Barnachon et Agnès Marande Ce livre-hommage, le chef étoilé Jacques Barnachon le dédie aux amoureux…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Vin – Métiers d’Art et Art de Vivre
Vin – Métiers d’art et art de vivre Auteur : Hélène Farnault Si le vin est un art, l’expression d’un terroir et…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Terroirs
Terroirs Auteur : Sophie Brissaud – Photographies : Louis-Marie Préau & Thierry Ségard Le désir citoyen de se nourrir mieux et plus…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Itinéraires Gourmands Poitou-Charentes
Itinéraires gourmands Poitou-Charentes Auteur : Les Tables Gourmandes de Poitou-Charentes Photographies : Claude Prigent À l’occasion des 30 ans de l’association, quarante…
Lecture Gourmande
Côté Livres : le Terroir à Toutes les Sauces
Le terroir à toutes les sauces Auteur : Hervé This – Illustrations : Roland Perret Plus qu’un recueil de recettes, ce livre…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Comme un Chef
Comme un chef Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé avec dix-huit des plus grands chefs…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Cuisine et Confidences
Cuisine et confidences Auteur : Marion Jollès Grosjean – Photographies : Patrick Rougereau Un pilote de F1 connaît-il quelque chose à l’art…