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La clémentine de Corse fête ses 100 ans
C’est en 1925 que le tout premier clémentinier a pris racine en Corse. Née en Algérie au début du XXe siècle, la…
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À la Source, le nouveau restaurant de Nicolas Sale
L’ancien chef étoilé du Ritz relève un nouveau défi en ouvrant son restaurant au cœur du Marché international de Rungis. Dans cet…
Lecture Gourmande
La Glace de Nos Rêves d’Henri Guittet, un Livre Parfait pour l’Été
Ce nouvel opus de la collection « De nos rêves » nous plonge dans le monde de la glace et des sorbets. Signé par…
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Le restaurant L’Arpège devient entièrement végétal
Le chef triplement étoilé de la rue de Varenne à Paris vient de l’annoncer sur ses réseaux : Son restaurant L’Arpège n’utilisera…
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Une première boutique pour les glaces Pedone
La famille Pedone est originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie. C’est en 1959, à Charenton-le-Pont, près de Paris, que la…
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DEUX NOUVELLES RÉFÉRENCES DANS LA GAMME HISTORIQUE CremePat DE LOUIS FRANÇOIS
Louis François, implanté en Île-de-France depuis plus d’un siècle, fabrique des texturants, émulsifiants et autres produits de conservation pour les filières gastronomiques,…
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La tourte de gibier a désormais son championnat du monde
Le mardi 18 novembre 2025, se tiendra au Chambard à Kaysersberg la toute première édition du Championnat du Monde de la Tourte…
Carnet d'adresses
Maison Blossom – Christophe Chottin
© Simon Detraz Assurément, cette terrasse à l’abri de l’agitation extérieure est l’un des points positifs de cet hôtel discret de la…
Carnet d'adresses
Em Shérif Café
L’ouverture parisienne, le 17 mars dernier, est la vingt-quatrième franchises de la marque EM Shérif dans le monde. Et c’est dans le…
Carnet d'adresses
Monsieur Claude – Danny Khezzar
Monsieur Claude est le dernier-né des “Bistrots Pas Parisiens“. Ce restaurant, perché sur d’immenses piliers, posé au centre de cette grande place…
Carnet d'adresses
Bec – Erik Marchesan
© Pascal Lattes En 2019, Jessica et Édouard Beaufils ont fait l’acquisition de ce très joli mas à l’entrée du village du…
Carnet d'adresses
Goût, une Histoire de Sauce – Julien Allano
C’est à deux pas de son restaurant étoilé (Ju – Maison de cuisine) que Julien Allano a ouvert ce bistrot baptisé Goût,…