Adrien Bozzolo rejoint les équipes du chef Thierry Marx
Lorrain d’origine, Adrien Bozzolo est le nouveau chef pâtissier du Mandarin Oriental Paris. Si son nom ne vous est pas inconnu, c’est…
Fabien Lefebvre rejoint Éric Frechon
La rumeur enflait ces derniers temps, et ce n’est désormais plus un secret : Fabien Lefebvre a vendu son restaurant Octopus à…
Ilham Moudnib, nouvelle chef pâtissière de l’Auberge du moulin vert
Le groupe Dorr Paris a confié les cartes sucrées de l’Auberge du moulin vert et de ses brasseries Grand Bistro à Ilham…
Julien Roucheteau, nouveau chef des cuisines de La Scène Thélème
Julien Roucheteau, précédemment à la tête de l’une des tables étoilées les plus discrètes de la capitale, La Table du Lancaster, a…
La deuxième adresse de La Meringaie
Il y a deux ans, Marie Stoclet Bardon, ancienne directrice de marketing de La Maison du Chocolat, et ex-directrice de l’e-business chez…
MoiChef, comme un chef à la maison
Il y a trois ans, deux épicuriens, Tristan Laffontas et Romain Priot, fondaient à Toulouse la start-up MoiChef. Une aventure et un…
Pierre Hermé ouvre une nouvelle boutique
Pierre Hermé inaugure une nouvelle boutique dans le quartier du Marais à Paris, au sein du marché des Enfants rouges. L’iconoclaste chef…
Takashi Aoki, nouveau chef de Zébulon
Niché à deux pas des Jardins du Palais-Royal, Zebulon accueille un nouveau talent : Takashi Aoki. Ce chef japonais a fait ses…
Voyage des Chefs : à la rencontre des producteurs
La famille Charraire est une institution sur le marché de Rungis depuis plus de soixante-dix ans. Alexia Foucher Charraire a repris le…