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Le restaurant Maïence a ouvert ses portes à Strasbourg
Après de longs travaux, La table de Louise à Strasbourg est devenue Maïence, un restaurant gastronomique autour du poisson et de l’univers…
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L’AIG attribue ses grands prix et prix 2019
Comme chaque année, l’Académie internationale de la gastronomie récompense ceux qui se sont illustrés dans le domaine de la gastronomie et de…
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Ornella Macé, médaillée d’or dans la catégorie « dessert de restaurant »
La 33e cérémonie de remise des médailles aux lauréats du concours de l’Un des Meilleurs Apprentis de France s’est tenue dans le…
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Pour les Api d’Or, cuisine et musique au diapason
Tous les quatre ans, les Api d’Or proposent un défi aux salariés de la société de restauration collective Api Restauration sous la…
Lecture Gourmande
Côté Livres : le Pâté, Dix Façons de le Préparer
Le pâté, dix façons de le préparer Auteur : Anne Etorre Les pâtés et les terrines sont des préparations cuites de cuisine…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Tartes et Gâteaux de Voyage – Pâtisserie Boulangère
Tartes et gâteaux de voyage – pâtisserie boulangère Auteur : Stéphane Glacier – Photographies : Constantin S. et Gaëlle B.C. Abordant une…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Dictionnaire Délicieux de l’Italie
Dictionnaire délicieux de l’Italie Auteur : Emmanuelle Morareau Saviez-vous que « Barbagliata », en plus de baptiser la boisson chocolatée milanaise, fut…
Lecture Gourmande
Côté Livres : la Coupe du Monde de Pâtisserie
La Coupe du monde de pâtisserie Dessin : Christine Chatal et Isa Python – Scénario : Clotilde Bruneau Cette bande dessinée, à…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Paul Bocuse – l’Épopée d’Un Chef
Paul Bocuse – L’épopée d’un chef Auteur : Robert Belleret Pour raconter la trajectoire exceptionnelle du petit Paulo des bords de Saône,…
Lecture Gourmande
Côté Livres : The Art Of Flavor, Voyage Gourmand
The Art of Flavor, voyage gourmand Auteur : Amaury Guichon – Photographies : Fiona Bergson Venise, Guadalajara, Genève, Montréal, Beijing, Chicago, Kiev……
Lecture Gourmande
Côté Livres : Poissons et Autres Produits de la Mer – 100 Recettes Éco-Responsables
Poissons et autres produits de la mer – 100 recettes éco-responsables Auteur : Marie Chicoca Comment manger du poisson sans mettre en…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Flans Gourmands
Flans Gourmands Auteur : Stéphane Glacier – Photographies : Constantin S. et Gaëlle B.C. Nouvel ouvrage de la collection « Traditions &…