Lecture Gourmande
Côté Livres : Poissons – un Art du Japon
Poissons – un art du Japon Auteur : Chihiro Masui – Photographies : Richard Haughton La cuisine des produits de la mer…
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Côté Livres : Il Était une F’oie dans le Sud-Ouest
Il était une f’oie dans le Sud-Ouest Auteurs : Les Afamés – Photographies : Claude Prigent Les Afamés (ou alliance des friands…
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Côté Livres : Passion Brioches
Passion brioches Auteur : Régis Garnaud – Photographies : Amélie Roche La brioche est une gourmandise incontournable de la pâtisserie française, que…
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Chiquette, la nouvelle table de l’Hôtel Le Cinq Codet
Un restaurant, dont le nom a été inspiré par le roman La Petite Chiquette de Louis Codet. Un clin d’œil souhaité par…
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Elena Mosetti, l’atout sucré du palace Les Airelles à Courchevel
Autre venue à Courchevel, Elena Mosetti. La jeune chef pâtissière italienne écrit désormais la partition sucrée des lieux. Du petit-déjeuner au dîner,…
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Frédéric Calmels, nouveau chef de La Réserve Genève
Depuis quatre ans, Frédéric Calmels formait avec Linh Nguyen l’inébranlable et talentueux duo de sous-chefs de La Réserve Paris, auprès du chef…
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Giovanni Amato rejoint le palace Les Airelles à Courchevel
Originaire de Naples, Giovanni Amato a été nommé chef des cuisines de La Table des Airelles et du Coin Savoyard. Avant de…
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Ibrik Kitchen, les Balkans à l’honneur
Après Ibrik Café en mars 2017, Ecaterina Paraschiv ouvre Ibrik Kitchen, un restaurant mettant à l’honneur la cuisine des Balkans, sa terre…
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Le chef William Pradeleix ouvre Raw Saint-Germain
Fort du succès de leur premier restaurant, William Pradeleix et son épouse Marie ouvrent une deuxième adresse et un takeaway. Ils surfent…
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Les Grandes Tables du Monde : les nouveaux entrants
Quelques heures avant le lancement du guide Michelin, Les Grandes Tables du Monde présentaient également leur guide 2019. L’association en a profité…
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Les Terrasses d’Uriage deviennent La Table d’Uriage
Nouvel écrin du Grand Hôtel d’Uriage, La Table d’Uriage ouvre ses portes. On y découvre la cuisine aussi savoureuse qu’élégante de la…
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Patrick Pailler, nouveau chef des créations sucrées du Café Pouchkine
Depuis le début de l’année, Patrick Pailler est le nouveau chef des créations sucrées du Café Pouchkine, succédant à Nina Métayer, partie…