Carnet d'adresses
Yozora – Charles Coulombeau
Le chef Charles Coulombeau est désormais présent au Centre Pompidou de Metz avec une table aux influences nipponnes. Le propriétaire de La…
Carnet d'adresses
Carnet d'adresses
Figuig – Najaate Jiar
Figuig est le non d’une ville située à l’extrême est du Maroc, d’où est originaire Fouzia El Figagui, propriétaire de l’établissement. En…
Carnet d'adresses
Jardin Tropezina – Jean-François Piège
Jean-François Piège poursuit son partenariat avec le groupe Les Airelles et s’installe pour la saison à Pampelonne, dans les cuisines du Jardin…
Carnet d'adresses
Accent Table Bourse – Romain Mahi
Accents Table Bourse est assurément l’une des plus discrètes tables étoilées de la capitale, mais aussi l’une des plus singulières. Une fois…
Carnet d'adresses
La Fenière – Julien Martin
La Fenière est la table bistronomique du Château de Collias au coeur d’un charmant village situé entre Avignon et Nîmes. La bâtisse,…
Carnet d'adresses
Janine – Hitoshi Minatani
Ce nouveau bistrot du quartier des Batignolles ne manque pas de charme. Ouvert par Thibault Sizun, ancien directeur de salle des restaurants…
Carnet d'adresses
L’Envers du Décor – Bertrand Bordenave
L’Envers du Décor est le premier bistrot-bar à vin créé à Saint-Émilion en 1987 par le vigneron François des Ligneris. Il souhaitait…
Lecture Gourmande
Artusi – la Science en Cuisine et l’Art de Bien Manger Alessandra Pierini et Stéphane Solier
ARTUSI – LA SCIENCE EN CUISINE ET L’ART DE BIEN MANGER – ALESSANDRA PIERINI ET STÉPHANE SOLIER. Ce livre n’en est pas…
Lecture Gourmande
Pasta Masterclass, Mateo Zielonka
Pasta Masterclass, Mateo Zielonka Rayées, farcies, colorées ou encore en trompe l’oeil… Cet ouvrage renferme les secrets des plus folles créations de…
Lecture Gourmande
Midi Moins Cher, Estérelle Payany
Midi Moins Cher, Estérelle Payany La promesse met en appétit : s’attabler à Paris pour 20 € maximum. Estérelle Payany, journaliste et…
Lecture Gourmande
Drink Design – l’Art et la Passion du Cocktail, Stéphanie Charvoz et Loïc Couilloud
DRINK DESIGN – L’ART ET LA PASSION DU COCKTAIL, STÉPHANIE CHARVOZ ET LOÏC COUILLOUD Drink Design est un collectif composé de mixologue,…
Lecture Gourmande
Cuisine Scandinave, Smaklig Maltid, Gisli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergborsdottir
CUISINE SCANDINAVE, SMAKLIG MALTID, GISLI EGILL HRAFNSSON ET INGA ELSA BERGBORSDOTTIR Chaque été, Gisli et Inga accueillent dans leur maison d’hôtes des…