Lecture Gourmande
Mémoires d’Une Cheffe Rebelle, Dominique Crenn
Mémoires d’Une Cheffe Rebelle, Dominique Crenn Voici la traduction tant attendue de l’autobiographie parue en 2020 aux États-Unis. Pile au moment où…
Lecture Gourmande
Carnet d'adresses
Cléo – Bruno Aubin
Le restaurant Cléo appartient à ces lieux intimistes où l’on peut s’attabler pour déjeuner ou dîner. L’ancien Top Chef Bruno Aubin conçoit…
Carnet d'adresses
Le Grill – Dominique Lory
Installé au 8e étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Le Grill, une étoile Michelin, offre une vue panoramique sur la principauté et…
Carnet d'adresses
L’Aube – Thibault Nizard
Après avoir cuisiné pour l’emblématique restaurant Drouant, le trentenaire a fait le choix de s’installer, motivé par l’envie de tout décider ;…
Carnet d'adresses
Les Bords de Mer – Camille Gandolfo
Posé à fleur d’eau, l’ancien hôtel Richelieu et son style Art déco revit sous l’impulsion de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, fondateurs…
Carnet d'adresses
Penati Al Baretto – Alberico Penati
Longtemps installée dans le quartier des Champs-Élysées, l’une des plus belles tables italiennes de la capitale a déménagé rive gauche, pour s’installer…
Carnet d'adresses
Le Relais du Gué de Selle – Anthony Detemmermann
Longtemps second du chef Hervé Rodriguez dans son restaurant MASA, d’abord dans le 17e arrondissement parisien puis à Boulogne-Billancourt, Anthony Detemmermann a…
Carnet d'adresses
Tracé – Clément Vergeat
Ce restaurant situé au 15, rue Richelieu s’est d’abord appelé Tamara, prénom de la grand-mère de la propriétaire des lieux, avant que…
Carnet d'adresses
Shirvan – Akrame Benallal
Shirvan, café métisse, porte bien son nom. Car c’est bien d’un métissage dont naissent les assiettes colorées et parfumées du chef Akrame…
Carnet d'adresses
Martin Comptoir – Martin Dumas
Martin Dumas a ouvert en 2020 ce charmant bistro du centre-ville de Limoges avec son épouse Jovana. Formé auprès de Gilles Dudognon…
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Des cours de cuisine à l’hôtel de la Marine
C’est l’école Le Cordon Bleu Paris que les monuments nationaux ont sélectionnée pour dispenser des cours, aussi bien culinaires qu’œnologiques, dans les…
Infos
Le Mont Blanc d’Angelina devient le Mont Bisou
Créée en 1903 par Anton Rumpelmayer, célèbre confiseur autrichien, Angelina, l’iconique salon de thé de la rue de Rivoli à Paris, fête…