Lecture Gourmande
La Clé Anglaise, Nicolas Chatenier
Le délégué général des Grandes Tables du Monde, et Academy Chair France du World’s 50 Best Restaurants décrypte ici les enjeux du…
Lecture Gourmande
Carnet d'adresses
Maison de l’Uhabia – Jules Dupouy
C’est en face de la plage éponyme que Jules Dupouy et sa compagne Raphaëlle Abbadie ont ouvert leur hôtel-restaurant de 9 chambres…
Carnet d'adresses
Partage – Julien Marseault
L’ouverture de Partage signe un retour aux sources pour cet enfant du pays d’Iroise. Étoilé en mars 2011 lorsqu’il est chef de…
Carnet d'adresses
Château de Brindos – Hugo de la Barrière
Le Château de Brindos, ancien hôtel de Serge Blanco, est désormais la propriété du groupe Millésime. Entièrement restaurée, la somptueuse bâtisse posée…
Infos
Bruno Verjus signe la carte du restaurant Cavalieri
Après Table, son restaurant de la rue de Prague, récompensé par deux étoiles au guide Michelin, Bruno Verjus signera dès le 21…
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Guy Savoy et Irwin Durand au Petit Rétro
Le Petit Rétro, authentique bistrot du 16earrondissement change de mains. Depuis le 3 septembre, les fourneaux de l’établissement sont la propriété de…
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Le prix Mange, Livre ! 2022 décerné à Marie-Claire Frédéric
Le 5 septembre dernier, le jury de la 6e édition du prix Mange, Livre ! 2022, composé de chefs et de journalistes,…
Carnet d'adresses
Damigiana – Alex Berrettini
En italien, une damigiana est une bonbonne en verre recouverte d’osier, utilisée depuis l’Antiquité pour conserver l’huile et le vin. Cette trattoria…
Carnet d'adresses
Madame Brasserie – Thierry Marx
La brasserie du premier étage de la tour Eiffel, désormais gérée par Thierry Marx, s’est refait une beauté. Volume XXL pour ce…
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Un nouveau thé à la française au Ritz Paris
François Perret, pâtissier du Ritz à Paris, réinvente son « thé à la française » pour cette rentrée 2022. La fameuse madeleine,…
Nez et Palais
Voyage a Travers le Vignoble Français
La suite de notre exploration du vignoble français nous mène dans le Languedoc, la plus vaste des régions viticoles françaises avec environ…
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Les vins de Crozes-Hermitage célébrés à Lyon
La treizième édition du micro-festival lyonnais Wine & Transat, organisé par les vignerons de l’AOC Crozes-Hermitage, s’installera cette année dans l’un des…