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Je suis née le 7 décembre 1980, à 18h30… À 6 mois, on s’est aperçu que quelque chose n’allait pas. Mes cheveux…

Nicolas Isnard aime le voyage. Ses périples aux quatre coins du monde sont autant d'inspiration pour composer des assiettes où les épices,…

Récemment auréolé d’une première étoile, le chef Matan Zaken nous a reçus à NHOMe, un lieu pour le moins atypique où il…

À Kervignac, dans le Morbihan, le Domaine de Locguénolé a repris vie à l'issue de travaux conséquents qui marquent l'entrée dans une…

La cuisine de Cyril Attrazic est le parfait reflet de sa philosophie, d'une région et d'une réflexion portées sur un terroir qui…

La cuisine d’Alexandre Koa est marquée par ses origines. Un père camerounais et une mère née au Pays basque ont faconné chez…

Je suis né à Colmar où j’ai eu une enfance proche de la nature. Nous avions une rivière juste derrière la maison,…

En reprenant la maison de Marc Veyrat en 2010, Yoann Conte n’aura pas choisi de vivre un long fleuve tranquille. Reprendre un…

Originaire du Beaujolais, formé en boutique dans sa région, Gaëtan Fiard découvre ensuite le milieu de l’hôtellerie au Fouquet’s à Paris, où…

Élue Meilleure Pâtissière du monde en 2019 par les World 50’s Best, Jessica Préalpato doit beaucoup de son parcours à sa rencontre…

Située au pied de l’imposante tour de Bretagne, la pâtisserie-chocolaterie Esthète est imaginée comme un temple de la gourmandise. Fondée par Julien…

À quel moment vous trouvez-vous une sensibilité avec la nourriture ?