Histoire de Pâtissier
Yannick Delpech
Si Yannick Delpech est né à Albi, le 6 janvier 1976, c’est à Lagrave qu’il grandit, une petite bourgade située près de…
Histoire de Pâtissier
Histoire de Pâtissier
Olivier Bajard
Pâtissier, chocolatier, glacier, Olivier Bajard est né le 21 octobre 1965 dans une famille de pâtissiers à Poitiers. Sa vocation Une vocation…
Histoire de chef
Christian Constant
Christian Constant est né (le 18 mai 1950) et a grandi à Montauban. Son père, adjudant de gendarmerie, refusait toute mutation, renonçant…
Histoire de chef
Christian Le Squer
Christian Le Squer est né le 30 septembre 1962 en bord de mer, dans le Morbihan. Un coin de Bretagne un peu…
Histoire de Pâtissier
Christophe Michalak
On ne présente plus Christophe Michalak, le sémillant chef pâtissier, vainqueur en 2005 de la coupe du monde de la pâtisserie. Il…
Histoire de Pâtissier
Nina Métayer
Née à La Rochelle, Nina Métayer grandit au sein d’une famille de gourmands, adepte de bons produits. C’est lors d’un voyage en…
Histoire de chef
Frank Renimel
Talentueux disciple de Michel Guérard, des Frères Pourcel, Gérard Garrigues et Dominique Toulousy, premier poste de chef au Relais Pigasse dans l’Hérault,…
Histoire de Pâtissier
Maëlig Georgelin
Au Petit Prince… Royaume de la gourmandise en terre bretonne.
Histoire de chef
Christophe Bacquié
Forte personnalité, haute stature, le chef Christophe Bacquié célèbre le terroir provençal dans l’écrin serein de son restaurant de l’Hôtel du Castellet…
Histoire de chef
Christophe Bacquié
Christophe Bacquié a eu l’honneur d’un Album du chef en juin 2008, il était alors le chef de l’hôtel La Villa à…
Histoire de chef
Sylvain Guillemot
Breton dans l’âme, Sylvain Guillemot n’aurait pas pu s’installer ailleurs que dans sa belle Auberge du Pont d’Acigné. C’est dans ce coin…
Histoire de Pâtissier
Sébastien Bouillet
C’est au-delà des ruelles pentues de La Croix-Rousse à Lyon que l’on trouve la Maison Bouillet. Henri, le père, a choisi ce…