Benjamin Patissier
Benjamin Patissier et son épouse Audrey ont choisi le cadre historique et bucolique du Logis de la Chabotterie pour installer, il y…
Aurélien Véquaud
L’hôtel Belles Rives fut le premier « les pieds dans l’eau » de la Côte d’Azur. Il reste aujourd’hui un joyau de…
À la table d’Adrien Descouls
Adrien Descouls est un Auvergnat pure souche. Originaire de Gelles, cet ancien candidat de « Top Chef » de 31 ans s’est…
Thibaut Gamba
Sa cuisine est marquée par la générosité, la profondeur des goûts et la valorisation d’un terroir qu’il estime être l’un des plus…
Nicolas Bottero
Après une première aventure grenobloise en tant que chef patron, le discret, mais non moins talentueux Nicolas Bottero a élu domicile aux…
Mathieu Pérou
Tout juste la trentaine, Mathieu en cuisine depuis 2017, rejoint par sa sœur Anne-Charlotte deux ans plus tard, incarne le renouveau du…
Matan Zaken
C’est en face du jardin du Palais Royal que Matan Zaken a posé ses casseroles après trois ans de cuisine itinérante avec…
Louis Rameau et Éric Raynal
Louis Rameau est arrivé au Château de Berne en 2016 aux côtés de Benjamin Collombat. Il lui succédera au poste de chef…
Jérôme Jaeglé
Jérôme Jaeglé parle de biotope, de terroir et de cueillette… Originaire de Kaysersberg, il est revenu dans son village, pour ouvrir le…