Christophe Schmitt
Après plusieurs mois de fermeture pour cause de pandémie de Covid, Christophe Schmitt, le successeur de Philippe Jour- dain au Domaine de…
Baptiste Denieul
Le restaurant gastronomique ouvert à Guer fin 2013 ne reçoit pas l’accueil attendu. Le jeune chef revient alors à une cuisine plus…
À la table de Victor Ostronzec
Étoilé en janvier 2020, Victor Ostronzec mitonne dans son restaurant Soléna une cuisine française qu’il souhaite de partage. C’est avec patience et…
À la table de Pierre Augé
Pierre Augé a le débit rapide et le verbe chantant. Son accent trahit ses origines et son regard vif assume la fierté…
À la table de Mickaël Féval
Installé depuis maintenant quatre ans à Aix-en- Provence dans le restaurant qui porte son nom, Mickaël Féval signe une cuisine inspirée par…
À la table de Ludovic Pouzelgues
Ludovic Pouzelgues savait qu’il travaillerait dans un métier de bouche, mais sans savoir exactement lequel. Bon élève, plutôt doué en dessin, son…
À la table de Lionel Giraud
Lionel Giraud devait ouvrir son bistro-cave à vins le 15 mars 2020, et sa table étoilée, entièrement rénovée le 15 mai. Autant…
À la table de Julien Lemarié
À la tête du restaurant IMA, à Rennes, depuis deux ans, Julien Lemarié, 42 ans, imagine une cuisine qui mêle terroir local…
À LA TABLE DE Hubert Chanove
Hubert Chanove s’est installé depuis sept ans aux commandes du restaurant familial, acquis par ses parents l’année de sa naissance. Dès son…