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6e dîner du Prix Collet du livre de chef : Pascal Borrell
Le 21 septembre, à Table Ronde, le chef Pascal Borrell (Le Fanal – Banyuls) présentait son livre Terroirs Marins (Éditions Les Escales…
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Soirée étoilée à 4 mains à l’Oustau de Baumanière
Le chef californien David Kinch, sera cet automne en France pour célébrer les 15 ans de son restaurant Manresa (trois étoiles au…
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Trois établissements Relais & Châteaux accueillent le chef californien David Kinch
À l'occasion du 15e anniversaire de son restaurant Manresa, le chef de file de la cuisine californienne contemporaine David Kinch et son…
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La France à l’étranger
Cet été, une délégation de l’Académie française du chocolat et de la confiserie s’est rendue en Équateur pour un voyage culturel, organisé…
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La Maison de la Radio ouvre le restaurant RadioEat
Déjeuner avant d’assister à une émission en public ou dîner après un concert à l’Auditorium… C’est désormais possible grâce à RadioEat, le…
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Adrien Bozzolo rejoint les équipes du chef Thierry Marx
Lorrain d’origine, Adrien Bozzolo est le nouveau chef pâtissier du Mandarin Oriental Paris. Si son nom ne vous est pas inconnu, c’est…
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Fabien Lefebvre rejoint Éric Frechon
La rumeur enflait ces derniers temps, et ce n’est désormais plus un secret : Fabien Lefebvre a vendu son restaurant Octopus à…
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Ilham Moudnib, nouvelle chef pâtissière de l’Auberge du moulin vert
Le groupe Dorr Paris a confié les cartes sucrées de l’Auberge du moulin vert et de ses brasseries Grand Bistro à Ilham…
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Julien Roucheteau, nouveau chef des cuisines de La Scène Thélème
Julien Roucheteau, précédemment à la tête de l’une des tables étoilées les plus discrètes de la capitale, La Table du Lancaster, a…
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La deuxième adresse de La Meringaie
Il y a deux ans, Marie Stoclet Bardon, ancienne directrice de marketing de La Maison du Chocolat, et ex-directrice de l’e-business chez…
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MoiChef, comme un chef à la maison
Il y a trois ans, deux épicuriens, Tristan Laffontas et Romain Priot, fondaient à Toulouse la start-up MoiChef. Une aventure et un…
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Pierre Hermé ouvre une nouvelle boutique
Pierre Hermé inaugure une nouvelle boutique dans le quartier du Marais à Paris, au sein du marché des Enfants rouges. L’iconoclaste chef…