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SIRHA 2017 – La France, championne du monde de la pâtisserie
La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe du monde de la pâtisserie, grâce à un très beau travail…
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SIRHA 2017 – La Suisse, vainqueur de l’International Catering Cup
L’International Catering Cup a une nouvelle fois été le cadre de l’excellence. Après 20 heures d’épreuves, l’équipe des meilleurs traiteurs du monde…
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Sirha 2017 – Le CFA Ernest-Meyer de Metz victorieux du Championnat de France des arts gourmands
Organisé sous l’égide des trois confédérations et de l’ANFP représentée par Daniel Chaboissier, le créateur du concours, et André Saffey, le secrétaire,…
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Sirha 2017 – Le Rendez-vous des championnats de France du café
Trois des six épreuves des Championnats de France de café ont fait escale au Sirha 2017 : Barista (les meilleurs sommeliers du…
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Sirha 2017 – Les premières joutes culinaires des anciens lauréats du Trophée Masse
Tous sont montés un jour sur le podium du Trophée Masse. Ils se sont retrouvés dans une battle exceptionnelle. Six binômes, tirés…
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Sirha 2017 – Les Pâtissiers dans le monde réunis au cours d’une soirée conviviale
En marge du Salon Sirha 2017 de Lyon, l'association des Pâtissiers dans le monde et l’un de ses partenaires, la Maison Silikomart…
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Sirha 2017 – Les États-Unis remportent le Bocuse d’Or
Cette édition 2017 du Bocuse d’Or s’est déroulée dans un environnement exceptionnel puisqu’il s’agissait des 30 ans de la plus grande compétition…
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Éric Kayser ouvre sa première boutique à Londres
Après 20 années de succès et l’ouverture de 200 boutiques à travers 21 pays, la Maison Kayser s’est installée au cœur de…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Dis-Moi Ce Que Tu Cuisines
Dis-moi ce que tu cuisines Auteurs : Elisabeth Carenzo-Personnaz et Fanny de Lavarene Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes,…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Tartes en Rafales
Tartes en rafales Auteurs : Isa Chandra Moskowitz et Terry Hope Romero Photographies : Rebecca Bent Cuisinier végan averti, parfait débutant, ou…
Lecture Gourmande
Côté Livres : les Desserts de Romain Mariani
Les desserts de Romain Mariani Auteur : Romain Mariani – Photographies : François Balestriere Romain Mariani est le chef des cuisines de…
Lecture Gourmande
Côté Livres : K’fée K’nelle : Haute Cuisine des Îles
K’fée K’nelle : haute cuisine des îles Auteur : Claire-Marie Dubois – Photographies : Richard Haughton Entre Claire-Marie Dubois, alias K’fée K’nelle,…