Lecture Gourmande
Côté Livres : l’Auberge de l’Ill – Marc Haeberlin
Ce livre, hommage à L’Auberge de l’Ill, est empli de poésie. Superbement illustré par les photos de Laurent Dupont et la plume…
Lecture Gourmande
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Côté Livres : l’Encyclopédie Culinaire des Territoires de France – Jean-François Piège
Le chef Jean-François Piège déclare ici sa flamme aux terroirs et aux régions. Cette impressionnante encyclopédie regroupe 1800 recettes classées en 13…
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Alain Ducasse cède son bistrot « Aux Lyonnais »
Avant de devenir ce bistrot emblématique, le 32 de la rue Saint-Marc, dans le 2e arrondissement de la capitale, était en 1890…
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Alexandre Mazzia signe la nouvelle offre de restauration du MUCEM
Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancée par le MUCEM (musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée), fin 2024, Alexandre…
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Bonne Nature, la sardine 100 % française
« Manger local, c’est manger responsable. » Le slogan de la marque Bonne Nature semble s’ancrer auprès de plus en plus de…
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La maison Bernard Loiseau fête ses 50 ans
En 1975, Bernard Loiseau reprend l’historique Côte d’Or d’Alexandre Dumaine, institution de la fameuse Nationale 7 que son épouse Dominique rebaptisera «…
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La soupe Élysée souffle ses 50 bougies !
Si Paul Bocuse a rebaptisé VGE sa fameuse création de 1975, imaginée à l’occasion du repas servi à l’occasion de la remise…
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Le guide Michelin s’associe à « Top Chef »
La diffusion de la 16e saison du programme « Top Chef » devrait avoir démarré lorsque vous lirez ces lignes. Mais l’annonce…
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L’appellation d’origine Roquefort célèbre ses 100 ans
Le roquefort, qualifié de roi des fromages par Diderot et d’Alembert, est le premier à recevoir l’Appellation d’Origine en 1925. Ce fromage…
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Yumgo® lance ses œufs végétaux en petit format
Créée en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, fondateurs de la boulangerie-pâtisserie végane Land&Monkeys, Yumgo® est rapidement devenue la marque pionnière…
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LES INSCRIPTIONS À LA 7e ÉDITION DU CHALLENGE CULINAIRE DU PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE FRANÇAISE SONT OUVERTES
L'Association des Cuisiniers de la République française, fondée en 2011 par Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie, organisera le lundi 23 juin…
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Un documentaliste investi pour faire aimer les livres à ses élèves
Pour motiver les élèves à la lecture et les intéresser aux livres – rudement concurrencés par internet – le documentaliste du lycée…