Carnet d'adresses
Bloomer – Paul Belison
Issu d’une famille d’hôteliers-restaurateurs, Paul Belison démarrera pour tant sa carrière professionnelle comme moniteur de ski, avant de choisir, à 23 ans,…
Carnet d'adresses
Carnet d'adresses
Biwan – Mitsunori Kozen
Biwan est la table gastronomique du concept store Irasshai dédié aux produits japonais, ouvert à Paris en août 2023. C’est au sous-sol…
Carnet d'adresses
La Baignoire – Cécile Lévy
C’est une adresse pour le moins discrète, installée face à l’église Notre Dame de Bonne Nouvelle dans le 2e arrondissement parisien, à…
Lecture Gourmande
Wine & Travel Italy – Enrico Bernardo
Wine & Travel Italy Auteur : ENRICO BERNARDO Comme à leur habitude, les éditions Assouline voient les choses en grand. Cet ouvrage…
Lecture Gourmande
Café – la Grande Épopée – Michel Barel & Christophe Montagnon
Café – la Grande Épopée Auteurs : MICHEL BAREL & CHRISTOPHE MONTAGNON Voici un ouvrage utile à tous les coffee lovers. Les…
Lecture Gourmande
Mesa, Ma Cuisine Mexicaine – Beatriz Gonzalez
Mesa, Ma Cuisine Mexicaine Auteur : BEATRIZ GONZALEZ Beatriz Gonzalez est arrivée en France à l’âge de 18 ans, avec une idée…
Lecture Gourmande
La Cuisine Africaine d’Aujourd’hui – Alexander Smalls
La Cuisine Africaine d’Aujourd’hui Auteur : ALEXANDER SMALLS Alexandre Smalls est un chef d’origine africaine né dans le sud des États-Unis. Devenu…
Lecture Gourmande
Leçons de Pâtisserie – Christophe Roussel
Leçons de Pâtisserie Auteur : CHRISTOPHE ROUSSEL Le pâtissier installé à La Baule, Paris, Guérande et Pornichet aura attendu 25 ans de…
Lecture Gourmande
Le Pâté de Nos Rêves – Laëtitia Visse
Le Pâté de Nos Rêves Auteur : LAËTITIA VISSE Dans la collection « de nos rêves », je demande le pâté. Bien…
Lecture Gourmande
Gare au Garum – Patrick Cadour
Gare au Garum Auteur : PATRICK CADOUR Si l’on pense au premier abord que le garum n’est pas le plus sexy des…
Lecture Gourmande
Le Livre de la Cuisine British – Ben Mervis
Le Livre de la Cuisine British Auteur : BEN MERVIS Ben Mervis est historien culinaire, il réunit dans ce livre plus de…
Infos
Jean Imbert au Mont-Saint-Michel
Mauviel 1830 a obtenu fin 2022 la concession du Logis Sainte-Catherine pour y créer une table gastronomique. C’est donc dans une ancienne…