Lecture Gourmande
Bûches, 30 Recettes de Bûches Iconiques et Pâtissières – Lenôtre Paris
Voici un ouvrage qui tombe à point nommé pour les fêtes de Noël. La maison Lenôtre réunit dans ce très beau livre…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Plein Cœur – Maxime Frédéric
Maxime Frédéric est considéré par ses pairs comme l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Dans cet ouvrage, le chef…
Lecture Gourmande
100 Recettes à Sauver – Julie Andrieu
Après avoir fait le tour de France à bord de sa Peugeot 404 rouge prénommée Micheline, à la découverte de nos spécialités…
Lecture Gourmande
Eggcellent ! le Gros Livre des Œufs – Cyril Rouquet Prévost & Mireille Sanchez
Le jeu de mots est bien trouvé, on pourrait dire qu’il est « œuf-reux ». Si plusieurs livres sur les œufs ont…
Lecture Gourmande
Mon Grand Cours de Pâtisserie – Eddie Benghanem
Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles, passé par de prestigieuses maisons comme le George V ou le Ritz, signe…
Lecture Gourmande
Le Jardin Sucré – Mélanie et Arnaud Mathez
Ce couple de pâtissiers autodidactes a su rapidement se faire un nom dans le petit monde de la pâtisserie, et plus largement…
Lecture Gourmande
La Grande Histoire de la Gastronomie – Loïc Bienassis
La Grande Histoire de la Gastronomie Auteur : LOÏC BIENASSIS Loïc Bienassis est historien, rattaché à l’Institut européen d’histoire et des cultures…
Lecture Gourmande
La Loire, Trésors Culinaires – Christophe Hay
La Loire, Trésors Culinaires Auteur : CHRISTOPHE HAY Christophe Hay, chef doublement étoilé, propriétaire de l’hôtel-restaurant Fleur de Loire à Blois, signe…
Lecture Gourmande
Archi Fondant – Aurélien Cohen
Archi Fondant Auteur : AURÉLIEN COHEN Le mot « ciselé » correspond parfaitement à la pâtisserie d’Aurélien Cohen. Il suffit de feuille…
Lecture Gourmande
Olympe, une Cuisinière Libre – Anne Étorre
Olympe, une Cuisinière Libre Auteur : ANNE ÉTORRE Olympe aurait pu être avocate, comédienne ou artiste peintre. Elle sera cuisinière. Le livre…
Lecture Gourmande
Petits Gâteaux de Noël & Bredele – Christophe Felder & Camille Lesecq
Petits Gâteaux de Noël & Bredele Auteurs : CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ Difficile d’établir une sélection de livres dans un numéro…
Lecture Gourmande
Le Vin en un Coup D’œil – Catherine Gerbod & Pierre Herbert
Le Vin en un Coup D’œil Auteur : CATHERINE GERBOD & PIERRE HERBERT Ce livre n’est certes pas le premier sur le…