Lecture Gourmande
Tu n’en mangeras point !
ÉDITIONS TALLANDIER, 19,90 € Rubrique coordonnée par Adeline Glibota
Lecture Gourmande
Panier Gourmet
Truffé
Cette tartinade aux pois chiches est un houmous de luxe ! Aromatisée à la truffe, elle fera sensation sur des toasts ou…
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Le palmarès des restaurants engagés selon Écotable
C’est le bistrot Le Bouche à Oreille, situé à Simorre, dans le Gers, qui a été couronné restaurant le plus engagé de…
Panier Gourmet
Fromagé
Cette crème fromagée réalisée à partir de trois comtés affinés entre 9 et 21 mois révèle à l’usage ses multiples facettes :…
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Le chef Christophe Pelé prend le large
Après 35 années passées à Paris, dont les dernières derrière les fourneaux du deux étoiles du Clarence, le chef ouvre une nouvelle…
Panier Gourmet
Levantin
La belle maison qu’est Terroir du Liban nous fait redécouvrir un ingrédient central de la cuisine levantine, le tahini, dans une version…
Fan de Food
François-Xavier Demaison
Le jambon bellota, sans hésiter. C’est une véritable passion. Nous passons une partie de l’année près de la frontière espagnole et, dès…
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Un label qualité pour reconnaître les glaces artisanales
La saison des glaces est là et, avec elle, le besoin de reconnaître les produits artisanaux parmi l’offre pléthorique. La Confédération des…
Panier Gourmet
Un thé vert melon-verveine
Maison Bourgeon dévoile une création très estivale inspirée de la Provence, autour du melon et de la verveine et à base de…
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Le salon Pâtiss’Art s’installe à Paris
(8e) avec Après deux éditions à Deauville, l’événement Pâtiss’Art change d’échelle et s’installe à Paris les 3 et 4 octobre 2026. Le…
Panier Gourmet
Des galettes pour faire trempette
Pas de pause thé sans galettes bretonnes ! Celles-ci sont parfumées à la vanille de Bretagne également, une rareté qui mérite d’être…
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UNE COLLAB MAMICHE x DAIMANT COLLECTIVE
La boulangerie trendy bien connue des Parisiens et le restaurant végan et gourmand s’associent pour une création estivale autour d’une spécialité emblématique…