Nez et Palais
La Vie en Rose par Louise Delamarre
Le succès des vins rosés ne se dément pas au fil des ans. Alors que nous n’étions qu’une minorité à en consommer…
Nez et Palais
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Marie Wodecki, élu Meilleure Jeune Sommelière de France 2023
Organisé depuis 1979 par l’Union de la Sommellerie Française, le concours du meilleur jeune sommelier de France vise à récompenser un sommelier…
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Christelle Brua ouvre Madame Cacao
Ancienne cheffe pâtissière de Frédéric Anton au Pré Catelan durant 16 ans, puis cheffe pâtissière de l’Élysée durant 3 ans, Christelle Brua…
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2ème édition du Championnat du monde des cuisines du monde
La ville de Saint-Denis (93) organise le samedi 13 mai à la ferme Urbaine Zone Sensible la deuxième édition de son Championnat…
Lecture Gourmande
Givré. l’Art de la Pâtisserie Glacée en 60 Recettes, Emmanuel Ryon
Givré. l’Art de la Pâtisserie Glacée en 60 Recettes, Emmanuel Ryon Le livre s’appelle Givré, il aurait tout aussi bien pu s’intituler…
Lecture Gourmande
Mots de Tables, Mots de Bouche, Claudine Brécourt-Villars
Mots de Tables, Mots de Bouche, Claudine Brécourt-Villars Une nouvelle édition pour ce Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la…
Lecture Gourmande
Le Plus Grand Menu du Monde, Bill François
Le Plus Grand Menu du Monde, Bill François Avec humour et poésie, l’auteur de l’Éloquence de la sardine propose une plongée dans…
Lecture Gourmande
Le Goût de la Gourmandise, Textes Choisis et Présentés par Ariane Charton
Le Goût de la Gourmandise, Textes Choisis et Présentés par Ariane Charton George Sand, Simone de Beauvoir ou encore Romain Gary pour…
Lecture Gourmande
Kitchenaid Glaces et Sorbets, 1 Robot, 70 Recettes
Kitchenaid Glaces et Sorbets, 1 Robot, 70 Recettes, Des crèmes glacées, des sorbets, des granités et des desserts glacés pour utiliser le…
Lecture Gourmande
Incroyables Vinaigres, Anne-Charlotte de Langhe, Kéda Black et Martin Bruno
Incroyables Vinaigres, Anne-Charlotte de Langhe, Kéda Black et Martin Bruno Un ouvrage très complet sur le vinaigre, de son élaboration à son…
Lecture Gourmande
Abc des Cocktails, 200 Classiques Modernisés, Florian Thireau
Abc des Cocktails, 200 Classiques Modernisés, Florian Thireau Après la parution de son premier livre, The Cocktail Book, qui reprenait la partie…
Lecture Gourmande
L’Immortelle, Dix Façons de la Préparer, Julien Diaz
L’Immortelle, Dix Façons de la Préparer, Julien Diaz Le chef marseillais, amoureux de la Corse, propose d’accommoder cette plante si particulière, dans…