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Un très joli livre sur la cuisine ukrainienne, enfin traduit en français. Un premier chapitre sur la fermentation, les pickles et les…

Après les flans, les mille-feuilles, la pâte à choux et les viennoiseries, le Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie revient avec un…

215 idées de métiers en lien avec la cuisine et les études qui y mènent, pour savoir comment devenir manager de restaurant,…

Le gâteau de voyage a le bon goût de se conserver plusieurs jours sans s’abîmer ni perdre ses qualités gustatives. C’est une…

Un magnifique ouvrage (en anglais) pour la cheffe triplement étoilée qui officie au Royaume-Uni. Comme souvent chez cet éditeur, le début du…

Après les bols et les apéritifs, voici le nouveau titre de cette petite collection graphique et gourmande. Après un décryptage de l’anatomie…

Un petit ouvrage illustré et très pratique pour débuter sur cette thématique : les grands principes de la fermentation, la lactofermentation des…

Le chef Jean Imbert, passionné par le 7e art, propose jusqu’au vendredi 1er juillet une série de 5 dîners exclusifs dégustés lors…

Ce mardi 21 juin à 18h, la plateforme Royaltiz, a mis en vente les premiers NFT (« Non-fungible token », des fichiers…

Mercredi 22 juin, un dîner à 4 mains exceptionnel est organisé au Pur’*, table gastronomique de l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme***** situé entre…

Un nouveau chapitre s’écrit au Louis XV, table de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo. Originaire de la banlieue lyonnaise, Emmanuel Pilon a…

Née d’une passion commune pour les champignons sauvages et d’un partage de valeurs autour de leurs terroirs montagnards, Les Grandes Origines est…