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Mauro Colagreco s’installe dans les cuisines du Kulm Hotel St. Moritz
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, élu Meilleur restaurant au monde en 2019 par le 50’s Best, s’installe…
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Nina Métayer ouvre une première boutique 100 % digitalisée
Nina Métayer, pâtissière de Jean-François Piège au Grand Restaurant, puis responsable de la création au Café Pouchkine, vient d’ouvrir sa première pâtisserie…
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Yannick Alléno ouvre son e-shop vins en ligne
Depuis le mois de novembre, le chef multi-étoilé Yannick Alléno donne désormais accèsàlacavedel’Allénothèque, son restaurant-bar à vins situé à Beaupassage dans le…
Carnet d'adresses
Des Roses et des Orties
Surnommé DRDO par les initiés, le nouveau restaurant de Yannick Delpech a pris place à l’endroit même où était situé l’Amphitryon. Après…
Carnet d'adresses
Anecdote
Alexandre Gauthier, chef de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, rend dans cette seconde adresse ouverte en 2017, un vibrant hommage à son…
Carnet d'adresses
Les Climats
C’est une équipe chevronnée qui prédestine à ce restaurant étoilé du 7e arrondissement de la capitale. Anciennement réfectoire de la Maison des…
Carnet d'adresses
Le Camondo
Ancienne réserve automobile du musée voisin Nissim Camondo, aviateur mort pour la France, Le Camondo appartient à ses adresses presque confidentielles de…
Carnet d'adresses
Jardin des Plumes
Créé par le Éric Guérin, chef étoilé de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44) en 2012, Le Jardin des plumes, son…
Carnet d'adresses
Disciples
C’est en lieu et place du restaurant A&M que Jean-Pierre Vigato vient d’ouvrir sa nouvelle table, associé à Romain Dubuisson, l’un de…
Lecture Gourmande
Gastronomie Lyonnaise, les Trésors Retrouvés, Yves Rouèche
Yves Rouèche, auteur culinaire, conférencier et chroniqueur, retrace dans ce superbe ouvrage richement illustré, toute l’histoire de la gastronomie lyonnaise. De la…
Lecture Gourmande
Joseph Favre, Cuisinier et Érudit, Albert Mudry
Une biographie absolument passionnante de ce cuisinier et écrivain culinaire suisse du XIXe siècle, méconnu du grand public, auteur du fameux Dictionnaire…
Lecture Gourmande
Pâtisserie de Saison, Philippe Rigolot
Le célèbre pâtissier, MOF et champion du monde, passé notamment par les cuisines de Anne-Sophie Pic et depuis installé à Annecy propose…