Championnat du monde de pâtisserie – Sélection France
Étienne Leroy, sous-chef pâtissier à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc (catégorie sucre), Jean-Thomas Schneider, chef pâtissier société Louis François (catégorie glace), Bastien Girard de…
Championnat du monde de pâté-croûte
Lundi 30 novembre, à Tain-L’Hermitage, douze finalistes ont présenté leurs créations de pâté-croûte devant un jury composé de Meilleurs Ouvriers de France…
Concours Création et Saveurs – Président professionnel
Organisé par Président Professionnel, le concours Création et Saveurs s’est déroulé le 16 novembre à l’École Ferrandi-Paris.
Concours des Jeunes Espoirs & Chefs Charcutiers Traiteurs
Après deux jours d’épreuves dans les laboratoires de l’IN’SAV (Institut des saveurs de Gironde), les candidats ont exposé leurs œuvres sur le…
Concours du Meilleur Apprenti de France
Organisée par l'association des Maîtres-Cuisiniers de France, la finale de la 61e édition du concours du Meilleur Apprenti de France s’est déroulée…
Escapade avec Jean-Luc Petitrenaud au MuCEM
Gérald Passedat, chef et propriétaire du Petit Nice, restaurant 3 étoiles à Marseille et chef du Môle Passedat au MuCEM a le…
Trophée Michaël Morieux
Sur le Salon Exp'Hôtel - Bordeaux, s'est déroulé le concours de boulangerie Le Trophée Michaël Morieux. Piloté par le Meilleur Ouvrier de…
Trophée Pascal Caffet
Le Trophée Pascal Caffet récompense chaque année les jeunes talents chocolatiers au Salon de la gastronomie de Troyes. Le vainqueur de cette…
Trophée Pierre Mirgalet « Criollo »
Ouvert à tous les artisans chocolatiers de France, le Trophée Pierre Mirgalet Criollo s’est déroulé lors du Salon Exp'Hôtel - Bordeaux sous…