Lecture Gourmande
Côté Livres : Couteaux, l’Art de la Coupe en Cuisine
Couteaux, l’art de la coupe en cuisine Auteurs : Marius et Mélanie Martin Les couteaux sont aussi variés que les aliments qu’ils…
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Premier Championnat du monde du lièvre à la royale : les candidats
Initié par Thomas Boullault (chef du restaurant étoilé L'Arôme et du bistrot chic Le Marloes à Paris), le premier Championnat du monde…
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4-Mains entre Paris et Bruxelles
Paris, haut lieu de la gastronomie française, avec ses nombreux restaurants qui sont autant d’institutions, et son record de tables étoilées… Bruxelles,…
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7e édition de « l’Ecole de la Gourmandise »
Dimanche 9 octobre, le Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand se rendait en terre finistérienne pour un concours de cuisine dans le cadre du…
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Prix Champagne Collet : Retour sur le cinquième dîner avec Pierre Augé
Depuis sa création en 2013, le Prix Champagne Collet a réuni 29 Grands Chefs qui ont présenté près 200 recettes extraites de…
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Château Cordeillan-Bages place la Maison Krug au cœur de sa créativité
Jusqu'au 30 octobre 2016, Château Cordeillan-Bages propose une nouvelle expérience culinaire à l’occasion du "Mois Krug" de la célèbre Maison de Champagne.…
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Les chefs solidaires
Initiée en 2009 par Line Renaud, vice-présidente de Sidaction, l’opération Chefs Solidaires est l’occasion pour les restaurateurs et métiers de bouche de…
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CHEF® : Un Festin. Un Défi
L’histoire entre CHEF® et les chefs s'écrit depuis 1976… À l’occasion de son 40e anniversaire, la marque a célébré l’excellence gastronomique et…
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Le Club des Chefs Pâtissiers dans le monde
En février 2009, Jean-François Devineau fondait les Pâtissiers dans le monde, une association à but non lucratif pour fédérer les chefs pâtissiers…
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Côté Livres : Happy World Food
Happy world food Auteur : Anne Coppin – Préface : Maxime Schelstraete, chef du Meert à Lille Dans son livre de cuisine…
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Côté Livres : l’Ultime Cake Book
L’Ultime Cake Book Auteur : Christophe Michalak – Photographies : Delphine Michalak Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et…
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Côté Livres : Pâtes
Pâtes Auteurs : Frédéric Anton et Christelle Brua – Photographies : Richard Haughton Après Petits gâteaux, Pommes de terre, Tartes, Riz, Œufs,…