Lecture Gourmande
Le Brunch Book – Bastien Petit
Le brunch est devenu une véritable tendance, un phénomène dont de nombreux établissements se sont emparés pour recevoir de manière tout à…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Ma Cuisine Française à « la Poule au Pot » – Jean-François Piège
La Poule au Pot a 90 ans et, à cette occasion, Jean-François Piège, son actuel propriétaire, publie un ouvrage de 100 recettes,…
Lecture Gourmande
Couscous ! le Meilleur C’est Celui de Ma Mère – Marie-Josée Ordener et Emmanuel Perrodin
En 2020, l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie se sont unis pour faire reconnaître la recette du couscous au patrimoine…
Lecture Gourmande
Boulangerie, Leçon en Pas à Pas – Cyrille Van Der Stuyft
Si le sujet de la boulangerie vous intéresse, voire vous passionne : ce livre est un indispensable. L’auteur est fils de boulanger,…
Lecture Gourmande
Le Grand Livre des Noix – Julie Schwob
Lorsque l’autrice parle de noix, elle les aborde au sens large du terme. Le livre traite des noix (pécan, macadamia, du Brésil),…
Lecture Gourmande
Mokonuts – Moko Hirayama et Omar Koreitem
Si, à l’origine, Mokonuts était un café-boulangerie, il est rapidement devenu un véritable lieu de vie. Des petits-déjeuners servis à la formule…
Lecture Gourmande
Wine & Travel United States Of America – Enrico Bernardo
Élu meilleur sommelier du monde en 2004, Enrico Bernardo poursuit, avec la maison Assouline, son tour du monde des vignobles. Après la…
Nez et Palais
Cuvées Festives
Avec ou sans bulles, en rouge ou en blanc, les vins de fêtes accompagnent les mets les plus fins et les meilleurs…
Infos
Christelle Brua nommée directrice artistique culinaire du chocolatier Pailhasson
Christelle Brua, ancienne cheffe pâtissière du Pré Catelan et de l’Élysée, a été nommée directrice artistique culinaire et directrice générale adjointe du…
Infos
Christophe Michalak ouvre son premier coffee shop au Printemps Haussmann
C’est au rez-de-chaussée du Printemps Homme que Christophe Michalak a installé, sur 160 m²,
Infos
Cédric et la chocolaterie
Nourri par ses souvenirs d’enfance et le plaisir du partage, Cédric Grolet a décidé d’entraîner ses équipes dans une nouvelle aventure gourmande…
Infos
Dix-huit nouveaux membres et cinq prix pour Les Grandes Tables du Monde
L’association, qui regroupe plus de 200 restaurateurs étoilés issus de 28 pays, a réuni ses membres à Athènes, du 12 au 15…