Les Cakes Étonnants de Jean Sulpice
Le chef doublement étoilé propose 50 recettes sucrées comme salées, peaufinées avec son équipe, et qui repoussent les limites de ce qu’on…
Izakaya, la Cuisine des Bistrots Japonais, Tim Anderson
Dans ce livre, le chef propose 80 recettes inspirées de la cuisine des Izakaya, débits de sakés proposant des en-cas pour accompagner…
Céréales, Manon Fleury
La cheffe propose dans ce très bel ouvrage, doté d’un très complet cahier pratique, de placer les céréales au cœur de la…
La Clé Anglaise, Nicolas Chatenier
Le délégué général des Grandes Tables du Monde, et Academy Chair France du World’s 50 Best Restaurants décrypte ici les enjeux du…
Route 1855, le Guide Œnotouristique des Grands Crus Classés en 1855
Guide indispensable des amateurs de grands crus, Route 1855 est à glisser dans votre nécessaire de voyage à destination du vignoble bordelais.…
Algues, 60 Recettes Gourmandes et Iodées pour Faire le Plein d’Énergie, Julie Desnoulez
La fondatrice de Hep Ken (boutique en ligne proposant des algues bretonnes 100 % bio) signe un ouvrage complet et appétissant pour…
Islas, Saveurs des Baléares, Emma Warren
Les îles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera ne sont pas uniquement des destinations festives, mais proposent aussi une véritable gastronomie :…
Summer Kitchens, Olia Hercules
Un très joli livre sur la cuisine ukrainienne, enfin traduit en français. Un premier chapitre sur la fermentation, les pickles et les…
À l’Heure du Goûter, Stéphane Glacier
Après les flans, les mille-feuilles, la pâte à choux et les viennoiseries, le Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie revient avec un…