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Les finalistes du Champion du Monde de Pâté Croûte 2017
Après avoir passé les différentes épreuves de sélection à Tokyo, New-York et Lyon, les 12 candidats qui saffronteront le 4 décembre 2017…
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Louis Villeneuve, Meilleur directeur de salle au monde
La Maison Mauviel 1830 et Les Grandes Tables du Monde se sont associés pour la 2e édition du prix du Meilleur directeur…
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Mathieu Mécheri, nouveau chef de la Cristal Room Baccarat
Mathieu Mécheri dirige les cuisines de la Cristal Room Baccarat. Une arrivée placée sous le signe du renouveau, qu’impulse le groupe Ludéric…
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Prix Collet du Livre de Chef : la cuisine néoclassique de Frédéric Vardon
Le 16 novembre, à Table Ronde, le chef Frédéric Vardon (Le 39V) présentait son livre Signature, dans lequel il raconte son enfance…
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Trophée des Glacetronomes : les résultats
À l’occasion du Salon du chocolat et des gourmandises de Toulouse, s’est déroulé le deuxième Trophée des Glacetronomes. Organisé par Stéphane Augé,…
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Yoann Laval, vainqueur des World Chocolate Masters
La 7e édition du World Chocolate Masters, organisée par Cacao Barry, s’est tenue à Nantes, lors du salon Serbotel. Durant trois jours,…
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Nice’Chef prépare son hiver
Tout au long de l'année, depuis trois ans, la Ville de Nice organise des ateliers gourmands, autour de différents thèmes, à destination…
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Le Château de Courban, Grande Table de l’année 2017
Lundi 6 novembre, le quotidien régional Le Bien Public organisait la 3e édition des Trophées de la gastronomie des vins & des…
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Les Rencontres gourmandes de Vaudieu, nouvelle saison 2017/2018
Les Rencontres gourmandes de Vaudieu, nouvelle saison 2017/2018.
9e dîner du Prix Collet du livre de chef : Thierry Breton
Le 30 octobre, à Table Ronde, le chef Thierry Breton présentait son livre Breizh (Editions de La Martinière). Le chef a partagé…
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L’R Durable # 4
L’R Durable, association engagée pour la restauration responsable, vous donne rendez-vous pour son 4e dîner durable. Au programme, le plaisir de partager…
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La Ferme Chapouton prolonge la gastronomie du Clair de la Plume
En janvier 2013, le chef Julien Allano prenait la direction de la cuisine du Clair de la Plume. Il mettait en place…