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C’est le 23 février dernier lors du Salon de l’Agriculture que s’est déroulé le 49e concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers…
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Éric Guérin, chef et propriétaire de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44), cède les clés de son établissement de Giverny au…
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Georges Dubœuf, figure emblématique du beaujolais, nous a quittés le samedi 4 janvier dernier dans sa commune de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire. À…
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Premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, Le Cordon Bleu forme chaque année plus 20 000 étudiants. Toujours en…
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50 recettes exceptionnelles de l’immense chef suisse Frédy Girardet réalisées ces vingt dernières années lors de repas de soutien pour la recherche…
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En anglais, mais tellement visuelle que cette sélection des plats « signature » à travers le monde ne pourra que séduire les…
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La cheffe doublement étoilée ouvre son carnet de recettes personnelles, une cuisine du quotidien pas si classique, organisée autour des grignotages, du…
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Superbe coffret noir & or pour découvrir l’univers luxueux de l’établissement, et la haute technicité du chef doublement étoilé qui se situe…
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Si vous aimez l’Alsace, vous ne pourrez que vous plonger avec gourmandise dans ce nouvel ouvrage que le critique gastronomique Gilles Pudlowski…
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Un des plus beaux livres de cette fin d’année avec son toucher peau de pêche, son grand format et son livret à…
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Un magnifique coffret grand format pour un livre mettant en avant le patrimoine viticole incroyable de 27 clos, de la Champagne à…
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Un texte intimiste où le chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée se révèle, à travers son parcours, ses concours (Trophée Pascal Caffet,…
