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Cyril Lignac et Angelo Musa, deux parrains d’exception
La remise des diplômes des étudiants des programmes d’Arts culinaires de l’Institut Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée début juin au Cercle…
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Dépôt Légal by Christophe Adam
Depuis peu, le chef pâtissier Christophe Adam se dévoile dans un tout autre registre : il lance son offre salée. Cette adresse…
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François Daubinet, nouveau chef pâtissier exécutif chez Fauchon
François Daubinet est le nouveau chef pâtissier exécutif de la Maison Fauchon. Il prend la tête de la création internationale et de…
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La gastronomie française : un art pour manger ?
Dans le cadre de son Université d’été, La Sorbonne organise des cycles de cours non diplômant et ouvert à un large public.…
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Les Chocolatiers au Musée Picasso – Les apprentis à l’œuvre
Pour la 4e année, le Musée national Picasso-Paris poursuit son partenariat avec l’École de Paris des métiers de la table. Ce partenariat…
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Marco Garfagnini rejoint les équipes de Pierre Gagnaire
Marco Garfagnini quitte le Maine-et-Loire où il officiait à la tête des cuisines du Château de Noirieux à Briollay, pour rejoindre Paris…
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Myriam Sabet lance Maison Aleph
Maison Aleph ouvre ses portes fin juin à Paris. À l’origine de cette création, se cache Myriam Sabet. La jeune femme a…
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Stéphane Raimbault s’associe au Domaine de Barbossi
Tout en demeurant chef des cuisines de son restaurant doublement étoilé, L’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, le chef Stéphane Raimbault assurera désormais la présidence…
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Thibaut Gamba, nouveau chef de La Table du Clarance Hotel à Lille
Les cuisines du restaurant étoilé La Table du Clarance Hotel à Lille viennent d’accueillir leur nouveau chef, Thibaut Gamba. À 31 ans,…
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Côté Livres : Simple & Frais
Simple & Frais Auteur : Pierre Augé – Photographies : Philippe Vaurès Santamaria Authentique et sincère, Pierre Augé (La Maison de Petit…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Manger Est un Acte Citoyen
Manger est un acte citoyen Auteurs : Alain Ducasse et Christophe Regouby Scandales alimentaires, diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, malbouffe, impacts destructeurs sur…
Lecture Gourmande
Côté Livres : un Chemin de Fleurs et d’Épines
Un chemin de fleurs et d’épines Auteur : Marc Veyrat Voici la première autobiographie d’un de nos chefs les plus emblématiques. Ce…