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Akrame, troisième rendez-vous du Prix Collet du livre du Chef
En lice pour le Prix Collet du livre de Chef 2017, Akrame Benallal (Akrame – Paris 8e) présentait son livre Instincts (Editions…
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Prix Collet du livre de Chef : rendez-vous avec François Pasteau
Après le chef belge Pierre Résimont, c'est autour du chef parisien François Pasteau (Restaurant l'Epi Dupin) de faire découvrir la large palette…
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Lancement du Prix Collet du Livre 2017
Ce prix célèbre toutes les facettes du livre de Chef : son contenu rédactionnel comme la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes…
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Les championnats de France du café : les résultats
Les trois dernières épreuves des championnats de France de café se sont déroulées du 27 avril au 1er mai sur la Foire…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Manger et Cuisiner Éco-Responsable
Manger et cuisiner éco-responsable Auteurs : François Pasteau et Emmanuelle Jary – Photographies : Frédéric Lucano et Jean-François Mallet Que veut dire…
Lecture Gourmande
Côté Livres : le Grand Livre de la Boulangerie
Le Grand Livre de la Boulangerie Auteurs : Jean-Marie Lanio – Thomas Marie et Patrice Mitaillé – Photographies : Dylan Halff et…
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12e édition du Festival culinaire Bernard Loiseau
Depuis 2016, le Relais Bernard Loiseau et Constance Hotels & resorts réunissent six chefs étoilés européens et six chefs de l’île Maurice…
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44e Olympiades des métiers : l’équipe de France
Après des stages de haut niveau, les médaillés d’or et d’argent de la finale nationale des 44e Olympiades des métiers ont formé…
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Cédric Bayle remporte le concours du « Panier mystère »
Dix chefs maîtres-restaurateurs sélectionnés à Paris, Avignon, Orchies, Périgueux et Tours se sont retrouvés pour la grande finale de la deuxième édition…
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Fabien Pondaven remporte la Coupe de France des jeunes chocolatiers-confiseurs
La séance publique de l’Académie française du chocolat et de la confiserie s’est tenue le 25 avril à Paris. Le prix de…
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FrouFrou, nouveau néo-bistrot de la Rive-Gauche
Voici une nouvelle adresse parisienne où les petits plats bistronomiques se dégustent seul ou à plusieurs, dans une ambiance ultra-décontractée. Derrière les…
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Guillaume Goupil et Pascal Hainigue, deux nouveaux chefs au Burgundy Paris
L’Hôtel Burgundy Paris célèbre la renaissance de sa table Le Baudelaire, avec l’arrivée du chef Guillaume Goupil et celle du chef pâtissier…