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Julien Lefebvre, nouveau chef exécutif du Château Cordeillan-Bages
Jean-Luc Rocha parti rejoindre les équipes du Saint-James-Paris, la Famille Cazes a choisi de confier la destinée culinaire du Château Cordeillan-Bages à…
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Le Richelieu remporte la 4e édition du Concours de la meilleure brigade de France
La quatrième édition de ce concours s’est déroulée les 24 et 25 avril. Organisé par Métro, sous l’impulsion et la présidence du…
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L’hôtel & Spa L’Agapa accueille le chef Vincent Prémorvan
Cet établissement cinq étoiles des Côtes d’Armor a confié les rênes de son restaurant gastronomique Le Bélouga à Vincent Prémorvan. Un retour…
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Marie Simon et Loïc Beziat, binôme pour le Mondial des Arts sucrés
La sélection France du Mondial des Arts sucrés s’est tenue le 9 mai dans les locaux de l’École Ferrandi à Paris. Deux…
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Noto, nouveau restaurant de la Salle Pleyel
Moins de deux ans après la réouverture de la Salle Pleyel, Moma Group présente une autre de ses créations : le restaurant…
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Philippe Legendre du côté de Suresnes
Plutôt discret ces dernières années, Philippe Legendre revient sur le devant de la scène, dans un nouvel établissement LAHAUT, bistro d’altitude à…
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Rural, Marc Veyrat à Paris
Marc Veyrat investit la capitale avec un nouveau restaurant baptisé Rural. À l’initiative de cette création, Benjamin Patou, président-fondateur de Moma Group,…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Top Chef – Saison 8
TOP CHEF – Saison 8 Pour cette 8e saison de Top Chef, les candidats se sont affrontés pour la première fois brigade…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Bredeles et Autres Petits Apéritifs Salés
Bredeles et autres petits apéritifs salés Auteur : Thierry Mulhaupt Thierry Mulhaupt, grand pâtissier connu et reconnu pour ses douceurs sucrées, ses…
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Enzo Ciccarelli remporte la session de printemps des Rencontres Gourmandes de Vaudieu
La session « printemps » des Rencontres Gourmandes de Vaudieu, organisée par Laurent Brechet et Dimitri Kuchenbrod, vient de prendre fin. Le…
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13e festival national des Croquembouches
Le festival, dédié aux pièces de croquembouches et placé sous la présidence de Jean-Charles Balthazard, président de l’ANFP (association nationale des formateurs…
Lecture Gourmande
Côté Livres : « Collection » – Entremets, Petits Gâteaux
« Collection » – Entremets, Petits Gâteaux Auteur : Jean-Michel Perruchon Le Meilleur Ouvrier de France Jean-Michel Perruchon et les professeurs de…