Lecture Gourmande
Pâtisseries et gourmandises, tendances et traditions Auteur : Stéphane Glacier – Photographies : Gaëlle Astier – Perret Meilleur Ouvrier de France, Stéphane…
Lecture Gourmande
Légumivore Auteur : Tommy Myllymäki – Photographies : Charlie Drevstam Outre le soin et le respect du produit, chaque légume mérite une…
Lecture Gourmande
La cuisine des 5 saisons Auteur : Pierre Gagnaire – Photographies : Jacques Gavard Reconnu comme un chef hors pair, Pierre Gagnaire…
Lecture Gourmande
Œuf intrépide et chair de poule Auteur : Laurent Trochain Chef étoilé depuis dix ans, Laurent Trochain met en avant un produit…
Lecture Gourmande
Le Grand dictionnaire des cuisiniers Auteur : Jean-François Mesplède « Marchands de bonheur », termes utilisés par Jean-François Mesplède pour qualifier les…
Lecture Gourmande
Institut Paul Bocuse, l’école de l’excellence culinaire Auteur : Institut Paul Bocuse – Photographies : Aurélie Jeannette et Jonathan Thevenet Pour célébrer…
Lecture Gourmande
La cuisine du gibier à plume d’Europe Auteur : Benoît Violier – Photographies : Pierre-Michel Delessert Considéré comme « la bible du…
Lecture Gourmande
Migrations : Voyages, émotions, cuisine Auteur : Éric Guérin – Photographies : Éric Guérin et Matthieu Cellard Plongez dans l’univers atypique d’un…
Lecture Gourmande
Cacao – de la fève à la tablette Auteur : Pierre Marcolini – Photographies : Marie-Pierre Morel Qui n’a jamais rêvé de…
Lecture Gourmande
Mes recettes en fête Auteur : Hélène Darroze Désignée meilleure chef femme du monde en 2015 par le prix Veuve Clicquot, Hélène…
Infos
Auteurs : Christophe Felder et Camille Lesecq – Photographies : Laurent Fau Auteur de best-sellers depuis de nombreuses années, Christophe Felder renoue…
Infos
À l’occasion du lancement de la Collection Roquefort Fromages & Chefs, les deux experts Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth (MOF Cuisine…
