Côté livre

PARLONS VIN, PARLONS BIEN ! – ALICIA DOREY, MARCELLE RATAFIA, LOUISE PIERGA

PARLONS VIN, PARLONS BIEN ! – ALICIA DOREY, MARCELLE RATAFIA, LOUISE PIERGA

Côté livre
02/01/2024
Un livre de plus sur le vin ? Et non. Les trois auteures renouvellent le genre avec brio, proposant ici un hybride malin pour tout savoir sur le vin… ou presque. En tout cas suffisamment pour en parler intelligemment autour d’un verre.
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BOBOSSE, LA CHARCUTERIE AU GOÛT DU JOUR – AUDREY ROLLET

BOBOSSE, LA CHARCUTERIE AU GOÛT DU JOUR – AUDREY ROLLET

Côté livre
02/01/2024
Dans les pages de cet ouvrage alléchant, Audrey Rollet, épicurienne lyonnaise passionnée de littérature et de gastronomie, fait revivre la mémoire de René Besson alias « Bobosse ».
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ABSINTHE : VOYAGE AU PAYS DE LA FÉE VERTE – TANIA BRASSEUR ET TAMARA BERGER

ABSINTHE : VOYAGE AU PAYS DE LA FÉE VERTE – TANIA BRASSEUR ET TAMARA BERGER

Côté livre
02/01/2024
Dans cet ouvrage à la frontière entre le reportage et l’encyclopédie, Tania Brasseur nous entraîne dans son périple au pays de l’absinthe. Armoise amère, alvine ou herbe folle… autant de noms qui révèlent la complexité de cette plante dont les usages ont été multiples au fil du temps.
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LES SECRETS DE LA NONNA – PASTA GRANNIES VOL. 2 – VICKY BENNISON

LES SECRETS DE LA NONNA – PASTA GRANNIES VOL. 2 – VICKY BENNISON

Côté livre
02/01/2024
Ce livre est le second tome né de la chaîne YouTube créée par l’auteure en 2015. Pasta Grannies raconte le parcours de grands-mères italiennes qui, dans leurs vidéos, livrent une recette, ici des pâtes.
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LA FRITE DE MADAME MÉRIGOT, ET AUTRES CURIOSITÉS DE LA LITTÉRATURE GASTRONOMIQUE – HENRI-DANIEL WIBAUT

LA FRITE DE MADAME MÉRIGOT, ET AUTRES CURIOSITÉS DE LA LITTÉRATURE GASTRONOMIQUE – HENRI-DANIEL WIBAUT

Côté livre
02/01/2024
Henri-Daniel Wibaut, installé en Suisse, est un libraire spécialisé en gastronomie, oenologie et littérature gourmande.
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UNE TABLE POUR 2 – GIUSEPPE MANUNTA

UNE TABLE POUR 2 – GIUSEPPE MANUNTA

Côté livre
02/01/2024
Il ne s’agit pas ici d’un livre de cuisine mais d’une BD dont la trame est la gastronomie. L’histoire se déroule en Italie, où le propriétaire d’un grand hôtel parisien égraine les restaurants de la botte à la recherche de son nouveau chef.
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LE GRAND PRÉCIS DE CUISINE PAS PAREILLE – STÉPHANE LAGORCE

LE GRAND PRÉCIS DE CUISINE PAS PAREILLE – STÉPHANE LAGORCE

Côté livre
02/01/2024
L’auteur, ingénieur des sciences et techniques agroalimentaires au Cnam, n’en est pas à son premier Grand Précis. Stéphane Lagorce s’applique ici, non sans un certain humour, à nous transmettre le b.a.-ba de la cuisson et plus encore.
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RECETTES & TRANSMISSION DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

RECETTES & TRANSMISSION DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

Côté livre
02/01/2024
Ce livre édité par la Société des Meilleurs Ouvriers de France avec le soutien des fonds de dotation Louis Le Duff est un très bel ouvrage dédié à la transmission.
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