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Le 15 janvier, le cassoulet toulousain sera mis en avant par le truchement d’un concours mettant en concurrence des professionnels reconnus de la gastronomie.

Pour sa 9e édition, le salon Sagasdom invite une nouvelle fois à un voyage au coeur des saveurs des Antilles.Deux nocturnes sont au programme afin de permettre au public de découvrir plus encore les secrets gourmands des Outre-mer.

Fête populaire du Jura depuis 1997, La Percée du Vin Jaune est un événement annuel qui, outre le fait de permettre la dégustation de ce vin emblématique du Jura, pérennise la tradition jurassienne qui, chaque année le troisième dimanche de février, marque la mise en bouteille de la nouvelle...

Depuis 1934, la Fête du citron anime chaque année la ville de Menton au rythme des défilés de chars d’agrumes sur la promenade du soleil avec confettis, danseurs et groupes folkloriques.

Pendant deux jours, et pour célébrer comme il se doit l’escargot et les saveurs de la Bourgogne, de nombreuses animations sont au programme : de la fête foraine à la dégustation en passant par le village gourmand, des démonstrations de danse et des concerts.

L’auteur, ingénieur des sciences et techniques agroalimentaires au Cnam, n’en est pas à son premier Grand Précis. Stéphane Lagorce s’applique ici, non sans un certain humour, à nous transmettre le b.a.-ba de la cuisson et plus encore.

Henri-Daniel Wibaut, installé en Suisse, est un libraire spécialisé en gastronomie, oenologie et littérature gourmande.

Dans cet ouvrage à la frontière entre le reportage et l’encyclopédie, Tania Brasseur nous entraîne dans son périple au pays de l’absinthe. Armoise amère, alvine ou herbe folle… autant de noms qui révèlent la complexité de cette plante dont les usages ont été multiples au fil du temps.

Un livre de plus sur le vin ? Et non. Les trois auteures renouvellent le genre avec brio, proposant ici un hybride malin pour tout savoir sur le vin… ou presque. En tout cas suffisamment pour en parler intelligemment autour d’un verre.