Nos adresses

Recommandé par des chefs, Poppies Fish & Chips joue la carte du charme rétro. L'ambiance "diner" plonge le visiteur dans la nostalgie d'un Londres d'après-guerre idéalisé. Mais l’essentiel est dans l’assiette : un cabillaud à la panure dorée et très croustillante, révélant à la dégustation une chair nacrée, à relever d’un trait de vinaigre de malt et à accompagner de frites évidemment. Allez ensuite faire un saut à Brick Lane pour découvrir son street art et ses boutiques vintages. A.G. Ouvert tous les jours de 11h à 22h. 6-8 Hanbury St, London E1 6QR

Avant le dîner, rendez-vous au bar du palace The Peninsula, situé au dernier étage de l’hôtel, pour profiter d’une vue à couper le souffle sur Londres et de cocktails très créatifs. Le thème de l'aviation est décliné dans le décor comme dans les boissons, classées selon leur puissance – Mach 1, 2 ou 3. Au bar, on admire la dextérité des mixologues, quand les fauteuils en cuir permettent de profiter de la vue à 180° sur la capitale britannique. A.G. Ouvert tous les jours 1 Grosvenor Place, London SW1X 7 HJ

Au cœur du quartier de Belgravia, dans une rue à l’abri des regards, se cache le pub anglais ultime. Dans un cadre intimiste et décontracté, entouré de boiseries et de banquettes chesterfield rouges, on savoure les plats phares de la gastronomie britannique : bœuf Wellington, haddock en fish and chips, accompagné des incontournables purée de petits pois à la menthe et sauce tartare, ou encore côtes d'agneau d'inspiration indienne. Le dimanche, le Sunday roast est incontournable. A.G. Ouvert tous les jours 18 Wilton Row, London SW1X 7NR

BiBi, table du chef Chet Sharma à Mayfair, incarne une idée moderne et très personnelle de la cuisine indienne, dans un cadre raffiné et contemporain. Il y propose des assiettes élégantes et gourmandes inspirées des souvenirs familiaux et des produits de saison. À midi, le menu fixe en cinq temps donne un bel aperçu de sa cuisine ; le soir, la dégustation du chef pousse plus loin l’exercice, en six plats. L’ensemble est disponible en version végétarienne. A.G. Du lundi au samedi 42 North Audley Street, Mayfair, London W1K 6ZP

C’est une réouverture très attendue : celle du mythique Bus Palladium, repris dans son ensemble par Chapitre six. L’adresse parisienne renaît avec un projet global mêlant hôtel, restaurant avec bar et salle de spectacle en sous-sol. Au cœur de cette nouvelle offre, la table est confiée au chef Valentin Raffali. Formé auprès de maisons étoilées et de MOF, il propose une cuisine contemporaine centrée sur le produit, privilégiant des ingrédients sourcés au plus près et travaillés avec précision. La carte, volontairement courte et lisible, traduit une approche directe et maîtrisée, entre...

Attention coup de cœur : Anne Coppin, déjà à la tête d’une table thaï dans le quartier de Belleville à Paris, récidive avec un autre hommage à sa cuisine de cœur, axé sur la braise cette fois. Elle y déploie avec gourmandise une cuisine thaï aux accents fumés, piochant dans le répertoire régional de cette gastronomie aux multiples influences. Une belle découverte d’une identité culinaire que l’on croit connaître mais proposée avec authenticité pour ne pas la trahir ni l’aseptiser. Mention spéciale pour le Hoi Thod, une crêpe aux moules fumées, germes de soja, oignons nouveaux, sauce Sriracha...

Dans une atmosphère délicate et feutrée, avec une carte des vins particulièrement soignée, ce restaurant bistronomique offre l’une des plus belles vues de Bordeaux, face à la place de la Bourse. Idéal pour un déjeuner ensoleillé, un dîner raffiné ou un brunch contemplatif, Le 1544 invite à une parenthèse gourmande suspendue au-dessus de la ville. L’adresse tient son nom de La Ferme 1544, véritable refuge agricole de 9 hectares situé à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne. La cuisine célèbre le Sud-Ouest à travers une carte généreuse, ancrée dans le terroir aquitain, et un menu du marché...

Au cœur du cadre préservé du domaine, l’auberge a été pensée comme un refuge où l’on se laisse naturellement guider à table, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Aux fourneaux, le chef Julien Martin, passé par les Sources de Caudalie et de Cheverny. Bourguignon de cœur et de racines, il propose une carte autour de grandes spécialités locales revisitées, sublimées par une sélection pointue de vins de la région. Dans la salle baignée de lumière et filtrée par de vastes baies vitrées, l’architecture joue la carte de la sobriété chaleureuse. L’esprit du lieu emprunte au bistrot contemporain :...

À Jongieux, petit village au cœur des vignobles savoyards, on découvre une cuisine bistronomique conviviale et raffinée, idéale aussi bien pour un moment de détente que pour des célébrations. La carte met en avant des produits de qualité et de saison, avec des plats comme le pâté en croûte au cochon fermier ou un soufflé chocolat-Chartreuse. Au menu, une cuisine moderne, locale et inventive, sublimée par une belle sélection de vins soigneusement choisie. Le midi, une formule accessible permet de découvrir cette table dans un cadre naturel, au cœur des paysages viticoles. Installée dans le...

Au cœur de Montmartre se niche un petit bistrot au charme discret. Composé de deux salles en enfilade de taille modeste, ponctuées de quelques tables serrées, l’endroit pourrait presque passer inaperçu. Pourtant, derrière cette apparente simplicité, Au Rêve est une véritable institution du quartier. Reconnaissable à son néon bleuté au-dessus de l’entrée, ce bistrot propose une cuisine simple et traditionnelle, sans prétention. On vient aussi bien pour un déjeuner que pour un café improvisé. Fondé dans les années 1920, l’établissement est devenu au fil du temps une adresse chère à ses...