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1 PRODUIT 3 RECETTES LA POMME DE TERRE (ou le pain des pauvres)

« LA POMME DE TERRE EST LE LÉGUME DE LA CABANE ET DU CHÂTEAU », écrivait le marquis Louis de Cussy au XVIIIe siècle. Qu’elle soit bouillie, rôtie, frite ou gratinée, elle trouve sa place sur les tables les plus populaires comme les plus bourgeoises, et ce, à travers le monde.
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1 PRODUIT 3 RECETTES LA DATTE : L'OR DU DÉSERT

Recettes de Jeanne Lecourt, professeur à l'ENSP - DUCASSE ÉDUCATION Difficile de définir précisément l’origine de la datte. Des archives fossiles semblent toutefois indiquer la présence du palmier-dattier il y a 50 millions d’années dans les zones arides de Jordanie.
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1 produit, 3 recettes LE VEAU D'AVEYRON ET DU SÉGALA

Le Veau d’Aveyron et du Ségala a bâti sa réputation dans les années 1990 grâce au travail d’éleveurs engagés, ayant eu l’idée de mettre en place un cahier des charges exigeant et dont le travail assure aujourd’hui encore sa renommée auprès des consommateurs.
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