Le concours régional Bénard du Meilleur Apprenti s'est tenu le 13 mars au Centre Val de Loire expo à Tours. Cette compétition permet aux jeunes apprentis d'exercer leur talent dans une recette créative et technique, élaborée autour d'un produit emblématique : la Poulette de Racan.
Les 350 restaurants et 560 cavistes partenaires, à Paris, Lille, Rennes, Toulouse, et aussi Lyon, Montpellier, Narbonne, Marseille, nous invitent sur leurs terrasses ensoleillées pour découvrir des menus aux couleurs du Sud de la France…
Cette 9e balade au cœur du terroir Pierrefeu est ponctuée d'un repas gastronomique en cinq étapes sur le thème de la cuisine provençale revisitée, conctocté par quatre chefs cuisiniers...
Lire la suiteDernière ligne droite pour les Dîners insolites du patrimoine 2017.
Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, les chefs nous ont régalé de leurs mets, abrités par le charme de somptueuses perles du...
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À l'occasion de la 3e édition de Good France, les élèves de l'École Ferrières, en compagnie des chefs référents de l'établissement, invitent les gourmets et les gourmands au sommet de l'Arc de Triomphe pour une dégustation de 1000 bouchées...
Lire la suitePrélude au salon Planète Bière, le Dîner des Épicurieux mettra à l’honneur les accords bières et mets, autour d’un dîner commenté. Pour cette édition, c’est La Fine Mousse qui accueille cette soirée aussi gourmande qu’étonnante.
Le chef Christophe Hay (La Maison d'à Côté à Montlivault - 1 étoile Michelin) invite le chef Édouard Loubet (Domaine de Capelongue à Bonnieux - 2 étoiles Michelin) à partager...
Lire la suiteTous les férus de fooding, amateurs ou professionnels, sont invités à proposer leurs recettes les lus originale set ne adéquation avec le thème de cette 4e édition : "anti-gaspillage".
Les chefs et maîtres-restaurateurs Vincent Faucher et Jérôme Joubert se sont démarqués de leurs autres concurrents lors de l’ultime étape qualificative du concours de cuisine « Le Panier Mystère », qui s’est...
Lire la suiteCette année, l'édition coïncide avec un double anniversaire : celui des 80 ans de l'AOC Chinon et les 10 ans du Salon. Pendant ce moment de convivialité partagé, les 60 vignerons de l'appellation…
Rendez-vous au Parc Floral pour cette 4e édition de printemps. Du côté des animations, le salon vous propose des masterclass,…
Cette opération inédite est organisée chez une trentaine de cavistes de quartier, choisis pour leur gouaille et leur sens de la transmission.
Cette nouvelle édition est l’occasion de (re)découvrir les dix crus du Beaujolais. En plus des neuf crus invités, les vignerons de Juliénas vous ouvrent les portes de leurs caves,…
Outre l’exposition-vente de végétaux de qualité et des conférences, les visiteurs pourront, dans le cadre de visites guidées, (re)découvrir le jardin anglais et le potager-...
Lire la suiteLe Bocuse d’Or France, présidé par le chef triplement étoilé Régis Marcon (Restaurant Jacques et Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), recherche ses futurs candidats.
Lundi 13 mars, le lycée Alexandre-Dumas d’Illkirch qui célébrait le foie gras, lors de la finale Grand Est du Trophée Masse. Dix sept chefs (dix étoiles et deux MOF), dont Pascal Bastian à la présidence, et Alain Le Cossec à la direction technique, étaient venus juger les six ...
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Christophe Ferré ouvre une nouvelle adresse à Cannes : Côté Jardin. Le chef de L’Antidote a racheté ce restaurant coquet cannois pour mettre en lumière une cuisine maison et bon marché, faisant la part belle aux saveurs maraîchères. Selon l’envie du chef, les hôtes dégusteront des fleurs de...
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Fort d’un riche parcours au sein d’établissements étoilés, qui l’a mené du restaurant Le Bateau Ivre (Le Bourget-du-Lac), aux côtés de Jean-Pierre Jacob, à l’Hôtel du Golf (Corrençon-en-Vercors) auprès de Jérôme Faure...
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Le chef Jean-François Oyon prend la direction des cuisines du Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre. Sa mission : moderniser les trois restaurants de l’établissement (Les Étoiles, Les Saisons et le ...
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D’un côté, Mathieu Viannay, chef doublement étoilé du restaurant La Mère Brazier à Lyon. De l’autre, Gilles Demange, grand épicurien, spécialiste de l’immobilier contemporain et fondateur du ...
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