Index des recettes
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Nous vous proposons un moteur de recherche qui recense tous les titres de recettes parues dans Thuriès Gastronomie Magazine depuis le premier magazine, soit plus de 23 000 à ce jour.
Cet index des recettes est mis à jour une fois par an, au mois de janvier.
Vous pouvez effectuer une recherche soit par chapitre, soit par numéro, soit par produit.
Carpaccio de canard aux poivres
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 132 (page 53) - septembre 2001
Poireaux tendres en vinaigrette de truffe, copeaux de vieux parmesan
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 131 (page 68) - juillet 2001
Lobe de foie gras poché au vin de Madiran et épices douces
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 130 (page 29) - juin 2001
Magret de canard en trois façons
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 130 (page 30) - juin 2001
Carpaccio de foie gras mariné au Pommeau, pigeon mi-fumé juste poêlé, raisins blancs macérés au cidre
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 129 (page 31) - mai 2001
Asperges et morilles à la crème, lamelle de jambon serrano
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 129 (page 66) - mai 2001
Salade vietnamienne
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 22) - avril 2001
Bouillon acidulé aux gambas
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 24) - avril 2001
Soupe de crevettes aux douces épices
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 25) - avril 2001
Soupe tonkinoise (soupe pho)
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 26) - avril 2001
Salade de bœuf à l'ananas
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 29) - avril 2001
Tartine de filet de rouget aux anchois
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 128 (page 64) - avril 2001
Marinade tiède d'huîtres frémies, mâche, ciboulette et poireaux de vigne, chips de topinambours
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 127 (page 24) - mars 2001
Millefeuille de Saint-Jacques et pommes de terre à l'orange
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 127 (page 25) - mars 2001
Millefeuille d'anguille aux pommes de terre nouvelles, choucroute rouge au vinaigre de miel et persil
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 127 (page 26) - mars 2001
Mini-pavé de munster à la truffe
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 127 (page 33) - mars 2001
Brioche surprise aux légumes, sélection de mignardises salées
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 126 (page 22) - janvier 2001
Tarte feuilletée aux Saint-Jacques, asperges et truffes fraîches
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 126 (page 23) - janvier 2001
Tarte aux cébettes et tomates confites
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 126 (page 24) - janvier 2001
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