Index des recettes
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Nous vous proposons un moteur de recherche qui recense tous les titres de recettes parues dans Thuriès Gastronomie Magazine depuis le premier magazine, soit plus de 23 000 à ce jour.
Cet index des recettes est mis à jour une fois par an, au mois de janvier.
Vous pouvez effectuer une recherche soit par chapitre, soit par numéro, soit par produit.
Ravioles de munster frais au persil frit, crème de roquefort au cumin
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 94 (page 39) - novembre 1997
Carpaccio de lapin recouvert d'une soupe de lentilles au bacon grillé
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 94 (page 40) - novembre 1997
Pressée de jarret de porc et foie gras de canard, compote de figues
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 94 (page 41) - novembre 1997
Jambon de sanglier, pain «chinché»
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 93 (page 38) - octobre 1997
«Carpaccio» de râble de lièvre au vieux cantal à l'huile de noix
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 93 (page 39) - octobre 1997
Salade de perdreau, galette de pommes de terre au sésame
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 93 (page 40) - octobre 1997
Bouillon de légumes aux pointes d'asperges de Ruffey, œufs brouillés et parmesan
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 92 (page 35) - septembre 1997
Foie gras chaud de canard, salade d'oseille ciselée
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 92 (page 40) - septembre 1997
Salade de homard et de légumes au basilic
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 19) - juillet 1997
Brouillade d'œufs de ferme, au jambon Serrano et olives Lucques
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 22) - juillet 1997
Composée de tomate à la brouillade d'œufs
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 23) - juillet 1997
Petite salade à la brouillade d'œufs
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 23) - juillet 1997
Artichauts poivrade et asperges en barigoule
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 35) - juillet 1997
Salade de homard tiède au beurre de truffe
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 91 (page 36) - juillet 1997
Ravioles de trompettes-de-la-mort au coulis d'asperges
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 90 (page 22) - juin 1997
Epeautre du Pays de Sault cuisiné comme un risotto, une «râpée» de truffe noire
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 90 (page 24) - juin 1997
Salade de noix de coquilles Saint-Jacques dorées, à la chicorée et betterave
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 90 (page 35) - juin 1997
Velouté de fruits de mer, trompettes et ciboulette
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 88 (page 18) - avril 1997
Salade de homard confit à la graisse d'oie, frissons de ventrèche et rissoles blondes de pommes de terre
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 88 (page 36) - avril 1997
Galette de coquilles Saint-Jacques en rosace de mâche, endives et truffe fraîche
Thuriès Gastronomie Magazine - n° 88 (page 37) - avril 1997
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