Index des recettes

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Nous vous proposons un moteur de recherche qui recense tous les titres de recettes parues dans Thuriès Gastronomie Magazine depuis le premier magazine, soit plus de 23 000 à ce jour.
Cet index des recettes est mis à jour une fois par an, au mois de janvier.
Vous pouvez effectuer une recherche soit par chapitre, soit par numéro, soit par produit.

Crème de potiron et tourteau aux asperges vertes

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 45 (page 32) - décembre 1992

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Huîtres arcachonnaises en terrine océane

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 45 (page 34) - décembre 1992

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Truffes au chou Michel Lorain

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 45 (page 37) - décembre 1992

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Mignardises de fromages chauds, mesclun à l'huile d'olive vierge

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 45 (page 44) - décembre 1992

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Feuilleté de sots-l'y-laisse, rognons et crêtes de coq

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 45 (page 53) - décembre 1992

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Salade sous-bois, vinaigrette aux châtaignes

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 22) - novembre 1992

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Salade d'aiguillette de canard au chou

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 23) - novembre 1992

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Gougère de truffes

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 30) - novembre 1992

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Truffe en lamelles «sur et dans» le cabécou de Rocamadour tiédi

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 30) - novembre 1992

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Truffes infusées sur petit chou farci, rôti et cloché

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 33) - novembre 1992

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Crème de fève au confit de canard, éclats de truffe

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 34) - novembre 1992

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Truffes fraîches en salade sur lit de pommes de terre «charlotte» tièdes

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 34) - novembre 1992

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Consommé de gîte de bœuf et tranches de truffes infusées

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 39) - novembre 1992

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Brouillade inversée à l'œuf de caille

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 40) - novembre 1992

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Foie d'oie truffé en bocal conservé

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 44 (page 42) - novembre 1992

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Salade de joues et cervelles de lapin

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 43 (page 22) - octobre 1992

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Terrine de pintadeau au jambon de Lacaune et jeunes poireaux en vinaigrette tiède

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 43 (page 23) - octobre 1992

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Cocktail de légumes

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 43 (page 28) - octobre 1992

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Cromesquis au Bleu d'Auvergne

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 43 (page 28) - octobre 1992

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Soupe de lentilles

Thuriès Gastronomie Magazine - n° 43 (page 29) - octobre 1992

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